Parfait cu jeleu de Prosecco
Voturi: 1
Timp: 4 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 355, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 12 G., proteine 4 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 0 G., colesterol 72 mg, sodiu 124 mg, zahăr 21 de ani G.
Calorii 355, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 12 G., proteine 4 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 0 G., colesterol 72 mg, sodiu 124 mg, zahăr 21 de ani G.
Acest desert elegant, stratificat, într-un pahar, este finalul perfect pentru o cină festivă. Jeleul de Prosecco este tăiat în cuburi și așezat în straturi în pahare cu cremă de mascarpone aerisită. Arată ca șampania cu spumă într-o pahar!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 sticlă de prosecco (750 ml)
- 3/4 cană de zahăr, împărțită
- 0,5 căni de apă
- 2 pliculețe a câte 7 g gelatină pudră
- 1 cană de smântână groasă
- 1 cană de mascarpone la temperatura camerei
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: curățenie, gelatină, brânză mascarpone, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți Prosecco-ul, 0,5 căni de zahăr și 0,5 căni de apă într-o cratiță mare și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 5 minute pentru a evapora o parte din alcool. Luați de pe foc și încorporați treptat gelatina, amestecând până se dizolvă complet.
- Se toarnă într-o tavă de copt de 22x32 cm, se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se dă la frigider pentru cel puțin 4 ore pentru a se întări.
- Într-un bol mare, bateți smântâna până se formează vârfuri tari. Într-un alt bol, bateți restul de 1/4 de cană de zahăr cu mascarpone până obțineți o compoziție omogenă.
- Încorporați o treime din frișca bătută în mascarpone pentru a o pufa, apoi încorporați frișca rămasă. Tăiați jeleul de Prosecco în cuburi de 2x2 cm și căptușiți fundul a 4 pahare de parfait. Întindeți jumătate din frișcă peste jeleu și repetați straturile încă o dată. Serviți cu o lingură lungă.
Categorii:
Rețete similare
