Jeleu stratificat de căpșuni, lime și pepene galben

Voturi: 6

Fotografia preparatului: Jonathan Cantor

Timp: 5 ore și 40 de minute
Cantitate: 16 pătrate

Jeleu stratificat cu căpșuni, lime și pepene galben - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru jeleul de căpșuni:

550 ml căpșuni decojite și tăiate în sferturi
2 linguri de zahăr
8 g instant gelatină

Pentru jeleu de lime:

2 linguri de suc de lime proaspăt stors
1/2 cană lapte condensat cu zahăr
8 g de gelatină instant

Pentru jeleul de pepene galben:

4 căni de pepene galben tăiat cubulețe
2 linguri de zahăr
15 g de gelatină instantă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: căpșună, suc de lămâie, lapte condensat, pepene, gelatină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți jeleul de căpșuni: Amestecați căpșunile cu zahărul. Lăsați să stea 1 oră, apoi pasați-le cu un blender. Turnați gelatina într-un bol cu 1/4 cană de apă; lăsați să stea 1 minut. Încălziți piureul de căpșuni într-o cratiță la foc mediu până se încălzește; apoi încorporați amestecul de gelatină. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Preparare jeleu de lime: Într-un bol, combinați sucul de lime, 2 linguri de apă și gelatina; lăsați să stea 1 minut. Într-un alt bol, combinați 3/4 cană de apă clocotită cu lapte condensat, apoi încorporați amestecul de gelatină. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Pregătiți jeleul de pepene galben: Mixați pepenele galben, 2 linguri de apă și zahărul. Strecurați printr-o sită cu ochiuri fine, fără a frământa. Combinați 1/2 cană de suc de pepene galben cu gelatina într-un bol; lăsați să stea 1 minut. Încălziți restul de 1/2 cană de suc într-o cratiță. Încorporați amestecul de gelatină. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Asamblați jeleul: Ungeți o tavă dreptunghiulară de copt de 23 x 13 cm (9 x 5 inch) cu ulei vegetal, ștergând excesul. Turnați 1/2 cană de jeleu de căpșuni în tavă; răciți timp de 20 de minute. Continuați să stratificați compoziția, turnând 1/2 cană de jeleu de lime, jeleu de pepene galben și mai mult jeleu de lime, terminând cu căpșuni, răcind între fiecare strat. Refrigerati tava și răciți-o până se întărește complet, timp de 3 până la 10 ore.
Scufundați forma de jeleu în apă fierbinte timp de 10 secunde, apoi răsturnați-o pe un tocător.
Tăiați în pătrate.