Cele mai bune rețete ale lui Giada De Laurentiis

Caserolă de legume cu roșii

Giada dovedește că caserolele sunt grozave pentru mai mult decât nopțile reci de iarnă, preparând un fel de mâncare cu roșii coapte de vară și dovlecei fragezi. Pentru o crocanță delicioasă, ea acoperă caserola cu un strat de pesmet cu brânză.

Reţetă: Gratin de legume

Orecchiette cu chiftele de pui

Aceasta este o cină reconfortantă: paste cu sos proaspăt de roșii, chiftele suculente și mozzarella lipicioasă.

Reţetă: Paste Orecchiette cu chiftele de pui

Friptură de fier plat cu sos de vin

Un sos de vin roșu bogat, cremos, cu aromă de usturoi, este exact ceea ce trebuie pentru suculenta carne de vită la grătar a lui Giada.

Reţetă: Friptură de fier plat cu sos de vin roșu

Pui cu sos de muștar și vin

Brânza mascarpone fină și muștarul Dijon picant adaugă textură și o nouă dimensiune a aromei acestui preparat clasic cu pui și ciuperci.

Reţetă: Tăiței și pui în sos Marsala cu mascarpone

Creveți „Fra Diavolo”

În conformitate cu rețetele tradiționale fra diavolo, creveții rapizi de la Giada își primesc savoarea picantă de la o lingură de fulgi de ardei roșu.

Reţetă: Creveți „Fra Diavolo”

Paste penne cu sos pesto de roșii uscate la soare

Cine a spus că pesto trebuie să fie verde? Giada folosește busuioc, un ingredient clasic pentru pesto, în rețeta ei excelentă, dar adaugă roșii uscate la soare pentru o aromă unică.

Reţetă: Paste penne cu sos pesto de roșii uscate la soare

Salată cu speltă, roșii și ierburi aromatice

Farro (alac) este o cereală italiană la fel de densă ca orzul, dar cu o aromă ușor de nucă. Se potrivește bine cu o varietate de ingrediente. Aici, Giada o combină cu produse proaspete precum roșii, ceapă dulce și legume aromate pentru o salată simplă.

Reţetă: Salată de speltă cu roșii și ierburi aromatice

Prăjire cu alune: Nopți Croccante

Popularul grillage al lui Giada este făcut cu caramel dulce și rafinat de casă.

Reţetă: Prăjire confiată cu alune italienești (Croccante Nights)

Aperitiv de polenta cu ragu de ciuperci

Acest aperitiv în miniatură este perfect pentru o petrecere și, datorită faptului că polenta se gătește rapid, poate fi preparată chiar și în grabă.

Reţetă: Tocană de ciuperci pe pătrățele de polenta

Paste Farfalle cu broccoli

Giada amestecă paste și broccoli colorat cu un sos simplu, dar bogat, de usturoi, hamsii și fulgi de ardei roșu.

Reţetă: Paste Farfalle cu broccoli

Pui Piccata

Lămâile și caperele creează un topping picant pentru acest preparat italian clasic. Rețeta Giadei este rapidă și ușoară - perfectă pentru o seară între săptămâni.

Reţetă: Pui Piccata

Pui în stil roman

Puiul suculent și aromat de la Giada este perfect pentru a primi oaspeți: poate fi preparat în avans și pur și simplu reîncălzit înainte de servire.

Reţetă: Pui în stil roman

Pui Cacciatore

Cacciatore, o mâncare rustică italiană, este pui gătit „în stil vânătoresc”. Giada folosește pui cu os și piele și îl gătește într-un sos de roșii și ardei gras.

Reţetă: Pui în stil vânătoresc cu sos și legume

Pui Parmezan

Versiunea Giadei pentru acest clasic italo-american omite pane-ul, simplificând rețeta. În schimb, ea infuzează aromă cu o abundență de ierburi proaspete.

Reţetă: Piept de pui copt cu parmezan

Pui la cuptor în stil italian cu pastină

Pastina înseamnă „paste mici”: orice formă de paste mici poate fi folosită pentru această rețetă. Coapte cu pui, roșii și mozzarella, se transformă într-o delicatesă cu brânză - o adevărată mâncare italiană pentru suflet.

Reţetă: Caserolă italiană de paste cu pui

Budincă de semințe de chia

Dacă nu ați încercat încă semințele de chia, considerați-le un superaliment în formă miniaturală. În rețeta ei, Giada le înmoaie peste noapte în lapte de migdale și sirop de arțar, ceea ce transformă laptele într-o delicatesă groasă, asemănătoare unei budinci. Când vă treziți dimineața, pur și simplu adăugați migdalele pentru textură și volum și completați acest mic dejun ușor și sănătos cu fructe de pădure.

Reţetă: Budincă de semințe de chia

Caserolă de macaroane cu brânză și șuncă

Macaroane cu brânză în stil venețian sunt una dintre rețetele preferate ale Giadei. Brânzeturile Fontina și mozzarella oferă o textură cremoasă, în timp ce parmezanul adaugă o aromă vibrantă.

Reţetă: Tăiței de ou copți cu șuncă și trei brânzeturi

Batoane de tort cu cafea și caramel

Rețeta premiată a Giadei se bazează pe straturi de arome diferite. Ea începe cu o crustă cremoasă de biscuiți graham, apoi adaugă un strat de caramel lipicios și un topping bogat de ciocolată cu pudră de espresso. Pentru a echilibra dulceața desertului, ea presără ciocolata cu sare de mare afumată, creând o aromă și o textură surprinzătoare.

Reţetă: Batoane de cafea și caramel

Tetrazzini cu pui

Caserola consistentă și reconfortantă de la Giada a obținut o evaluare de 5 stele și aproape 1.200 de recenzii. Aroma sa multifațetată provine dintr-un sos de ciuperci cu ceapă și usturoi, precum și dintr-un sos cremos - ambele amestecate cu pui fraged mărunțit și paste. Pentru o textură încântătoare, Giada acoperă caserola cu un amestec de pesmet și brânză, care este rumenit la cuptor.

Reţetă: Tetrazzini cu pui și ciuperci

Lasagna italiană clasică

Giada combină două sosuri - roșii și sos bechamel - pentru a crea o lasagna bogată și vibrantă. Alternează sosul cu foi de paste, spanac și două tipuri de brânză - un amestec delicat de ricotta și o mozzarella lipicioasă - pentru a crea o aromă și o textură unice.

Reţetă: Lasagna cu spanac

Ciuperci porcini umplute

Acest aperitiv clasic este perfect pentru orice ocazie. Giada adaugă puțin pătrunjel tocat și mentă la umplutură pentru o aromă proaspătă.

Reţetă: Ciuperci porcini umplute

Rulouri de lasagna

Giada umple chiflele cu un amestec de ricotta, spanac și prosciutto. Sunt acoperite cu sos și brânză, apoi coapte în porții individuale.

Reţetă: Rulouri de lasagna cu ricotta și sos marinara

Somon cu roșii coapte în folie

Pentru o masă simplă și sănătoasă, Giada gătește fileuri de somon cu salsa de roșii proaspete în pliculețe de folie. Salsa se transformă într-un sos bogat după coacere.

Reţetă: Somon cu roșii, copt în folie

Paste „Primavera”

Pentru un prânz colorat de primăvară, Giada amestecă legume pre-coapte cu paste.

Reţetă: Farfalle „Primavera”

Sos marinara

O rețetă versatilă de sos marinara este obligatorie în colecția ta. Dacă nu ai găsit încă una, încearcă sosul clasic de la Giada cu roșii, usturoi și ierburi proaspete.

Reţetă: Sos de pizza „Marinara”

Chili cu pui și fasole albă

Chili-ul simplu și consistent al lui Giada conține pui, fasole albă și o mulțime de legume.

Reţetă: Chili alb cu fasole și pui

Tiramisu

Gălbenușurile de ou bătute și mascarponele creează o umplutură delicios de cremoasă pentru acest desert italian clasic.

Reţetă: Cum se prepară un tiramisu clasic

Carne de porc cu crustă de brânză

Când pane șnițele de porc, Giada adaugă un strat de parmezan, ceea ce face carnea deosebit de aromată și crocantă.

Reţetă: Chiftele de mușchi de porc naturale în pane cu brânză

Fursecuri cu ricotta și lămâie

Aceste fursecuri delicate conțin o doză dublă de lămâie: în aluat și în glazura de tartă.

Reţetă: Fursecuri cu ricotta și lămâie și glazură de lămâie

Mini chiftele de curcan

Giada condimentează curcanul cu ceapă, usturoi, pătrunjel și brânză pentru chiftele bogate și suculente.

Reţetă: Mini chiftele de curcan

Somon la cuptor cu lămâie, capere și rozmarin

Fileurile de somon sunt puse în pachete de folie împreună cu un sos aromat și apoi sunt gătite la grătar.

Reţetă: Somon cu lămâie, capere și rozmarin, copt în folie

Fettuccine cu sos Alfredo

Giada prepară o versiune delicată și sofisticată a preparatului clasic de restaurant italian, folosind smântână, unt și parmezan.

Reţetă: Fettuccine „Alfredo”

Spaghete Carbonara cu pui

Carbonara este o mâncare romană delicioasă care combină spaghete cu pancetta crocantă și un sos cremos de ouă. Giada adaugă arome noi folosind pui, ierburi proaspete și nuci.

Reţetă: Spaghete Carbonara cu pui

Ossobuco

Acest preparat italian clasic se fierbe la foc mic, până când carnea devine fragedă și suculentă.

Reţetă: Ossobuco – pulpă de vițel în vin alb

Legume la grătar

Pentru această garnitură, Giada selectează cele mai fine legume de diferite culori. Gătitul la grătar oferă o aromă minunată, iar o vinegretă simplă de ierburi completează preparatul.

Reţetă: Legume la grătar

Saltimbocca cu pui

Chiftelele subțiri de pui sunt acoperite cu spanac, prosciutto și parmezan, apoi rulate și fixate cu scobitori. Veți avea un fel principal elegant și aromat.

Reţetă: Pui Saltimbocca

Caserolă de paste cu legume la cuptor

Aceste paste coapte cu legume sunt pline de culori și aromă vibrante. Giada adaugă brânză fontina, mozzarella afumată și parmezan pentru un finisaj cremos.

Reţetă: Paste la cuptor cu legume prăjite

Quinoa cu verdețuri

Aceasta este o garnitură ușoară și delicioasă. Quinoa sănătoasă este asezonată cu suc de lămâie, busuioc proaspăt tocat, pătrunjel și cimbru.

Reţetă: Quinoa cu verdețuri

Somon la grătar cu salsa verde

Giada combină somonul proaspăt la grătar cu o salsa picantă făcută cu lămâi, portocale, pătrunjel, mentă, ceapă verde și capere.

Reţetă: Somon cu salsa verde de citrice

Degete de pui în pane cu brânză

Giada le dă degetele de pui o notă italiană folosind pesmet italian condimentat și parmezan pentru pane. De asemenea, folosește o reducție balsamică ca sos.

Reţetă: Degete de pui în crustă crocantă cu parmezan

Chiftele de miel la grătar natural

Aceste chiftele sunt simple și delicioase, perfecte pentru a primi oaspeți. Giada marinează carnea într-un amestec de ierburi proaspete și apoi o gătește scurt la grătar.

Reţetă: Carré de miel la cuptor

Cârnați cu ardei și ceapă

În interpretarea ei a mâncării italiene stradale consistente, Giada combină cârnații dulci de curcan cu ardei și ceapă gătite într-un sos bogat de roșii.

Reţetă: Cârnați prăjiți cu ardei grași și ceapă

Lichior de limoncello

Acest lichior de lămâie se bea în mod tradițional în Italia după mese, dar poate fi folosit și în multe băuturi. Este ușor de preparat și este un cadou minunat.

Reţetă: Lichior de limoncello de casă

Mini frittata

Această frittata delicioasă se coace în forme de mini-brioșe. Reprezintă un mic dejun rapid și ușor, compact.

Reţetă: Omletă cu șuncă în ramekinuri coapte la cuptor

Dovlecei prăjiți

Bețișoarele de dovlecei pentru acest aperitiv italian sunt pane cu pesmet panko și parmezan, apoi prăjite în ulei până devin crocante.

Reţetă: Dovlecei prăjiți în pane cu brânză

Pui la cuptor cu sos balsamic

Secretul acestui pui minunat este o marinadă aromată de oțet balsamic, muștar Dijon, suc de lămâie și usturoi.

Reţetă: Pui la cuptor în dressing balsamic

Braciole cu brânză

Acest fel principal luxos și fraged este perfect pentru o masă de sărbătoare sau pentru un prânz în orice zi.

Reţetă: Rulou de vită cu brânză, în stil italian, pentru banchet

Linguine cu creveți și dressing de lămâie

Folosind creveți congelați, acest fel de mâncare se prepară incredibil de repede. Aroma bogată de citrice provine de la sucul și coaja de lămâie, împreună cu uleiul de măsline cu infuzie de lămâie.

Reţetă: Paste linguine cu creveți și unt cu lămâie

Brioșe cu cremă de zmeură

Giada reduce timpul de preparare folosind mix pentru prăjituri cumpărat din magazin. Brioșele ei sunt umplute cu frișcă proaspătă și zmeură.

Reţetă: Brioșe cu cremă de zmeură

Ravioli prăjiți

Giada folosește lapte bătut bogat, foarte bogat pentru aluatul ei de ravioli. Pesmetul italian este deja asezonat, dând ravioli-ului o crustă delicioasă.

Reţetă: Ravioli cu sos marinara

Carne de porc „alla pizzaiola”

Prăjiți mușchiul de porc în tigaie pentru o crustă minunat de crocantă și aurie.

Reţetă: Carne de porc alla pizzaiola

Brownies cu glazură de cafea

Această delicatesă în miniatură combină cafeaua și desertul. Economisiți timp folosind mix pentru brownies cumpărat din magazin.

Reţetă: Brownies cu glazură de cafea

Tort cu ricotta și căpșuni

Jada înmoaie căpșunile adăugând zahăr peste feliile de căpșuni pentru a le elibera sucul. Chifteluța absoarbe toate sucul, dând desertului o textură umedă și plăcută.

Reţetă: Prăjitură cu portocale, ricotta și căpșuni

Supă italiană de nuntă

Această supă caldă conține chiftele de vită și porc făcute în casă și este colorată verde de andive creț sau escarolă.

Reţetă: Supă italiană de nuntă

Lasagna cu dovleac plăcintar

Transformă o legumă tradițională de toamnă - dovleacul copt - într-o lasagna în stil italian cu un sos bechamel cremos.

Reţetă: Lasagna cu dovleac plăcintar

Brioșe cu banane și glazură de brânză cremoasă

Giada acoperă brioșele cu banane cu cremă de brânză și glazură de mascarpone. Stropiți brioșele decorate cu miere și presărați-le cu nuci tocate.

Reţetă: Brioșe cu banane și glazură de brânză cremoasă

Carne de porc umplută cu spanac și roșii uscate la soare

Giada pregătește un fel de mâncare în stil italian în doar 35 de minute: șnițele de porc cu os, umplute cu o umplutură consistentă de spanac, roșii uscate la soare și brânză.

Reţetă: Chiftele de porc umplute cu spanac și roșii uscate la soare