Paste linguine cu creveți și unt cu lămâie
Voturi: 2
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Pastele linguine italiene sunt adesea preparate cu fructe de mare și se potrivesc deosebit de bine cu creveți dolofani și fermi. Combinați pastele fierte cu creveți sotați cu șalotă și usturoi, suc și coajă de lămâie, rucola proaspătă și pătrunjel și stropiți cu ulei de măsline parfumat cu lămâie. Pentru a infuza uleiul cu aromă de citrice, înmuiați-l în coajă rasă de lămâie, apoi strecurați. Aroma sa completează perfect creveții și adaugă un final răcoritor întregului preparat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Ulei de măsline cu lămâie
- 0,5 căni de ulei de măsline
- Coaja de la 1 lămâie
Pastă
- 450 g de paste linguine
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 șalote, tăiate cubulețe
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 450 g creveți congelați
- 1/4 cană suc de lămâie (aproximativ 2 lămâi)
- Coaja de la 1 lămâie
- 1 linguriță de sare
- 0,5 lingurițe piper negru măcinat
- 100 g de rucola
- 1/4 cană pătrunjel tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lămâie, paste linguine, șalote, usturoi, creveți, voinicică, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
Ulei de măsline cu lămâie:
Combinați uleiul de măsline și coaja de lămâie într-un bol mic și puneți deoparte.Pastă:
Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere, la foc mare. Adăugați pastele și gătiți-le, amestecând ocazional, până când sunt al dente, aproximativ 8-10 minute. Scurgeți pastele, păstrând 1 cană din apa de fierbere.- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare cu fund gros, la foc mediu. Adăugați șalota și usturoiul și sotați-le timp de 2 minute. Adăugați creveții și sotați-i până devin roz, aproximativ 5 minute. Adăugați pastele linguine fierte, sucul de lămâie, coaja de lămâie, sarea și piperul negru. Amestecați. Opriți focul și încorporați rucola. Strecurați uleiul de lămâie printr-o sită și încorporați-l în paste. Aruncați coaja de lămâie. Adăugați puțin din lichidul fiert pentru a subția sosul până la consistența dorită. Adăugați pătrunjelul tocat și amestecați. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
