Dovlecei prăjiți în pane cu brânză
Voturi: 8
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Dacă sunteți în căutarea unei noi modalități de a găti dovlecei delicioși, puteți încerca această rețetă. Acest fel de mâncare este popular ca fast-food italian. Este demn de remarcat faptul că dovleceii trebuie tapetați prin făină înainte de a fi înmuiați. Acest lucru va ajuta la aderența mai bună a crustei. Este o idee bună să lăsați bețișoarele de dovlecel să se usuce timp de 20-30 de minute înainte de a le prăji. Dacă preferați să renunțați la parmezan, puteți presăra preparatul finit cu sare grunjoasă pe prosoape de hârtie. Cristalele vor adăuga o textură interesantă și vor spori aroma.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 dovlecei medii, tăiați în fâșii de 8 cm lungime și 1 cm lățime.
- 1 lingură și 3/4 de parmezan ras
- 1,5 linguri. pesmet panko
- 3/4 linguriță de sare
- 2 ouă mari
- Ulei de măsline, pentru prăjit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: zucchini, Brânză parmezană, pesmet panko, ouă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Turnați suficient ulei de măsline într-o tigaie mare pentru a crea un strat de 5 cm. Încălziți la foc mediu până când un termometru pentru prăjit în ulei înregistrează 177°C.
- Combinați 1,5 căni de parmezan, pesmetul și sarea într-un bol mediu. Într-un alt bol, bateți ouăle până obțineți o compoziție fină și înmuiați fâșiile de dovlecel câte câteva odată, acoperindu-le complet cu ou și lăsând excesul să se scurgă înapoi în bol. Apoi, tăvăliți-le prin amestecul de pesmet, tamponând ușor pentru a le lipi și a le acoperi complet. Așezați fâșiile de dovlecel pe o tavă de copt.
- Când uleiul este încins, prăjiți bețișoarele de dovlecel câte câteva odată, până se rumenesc (aproximativ 3 minute). Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați dovleceii prăjiți pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
Așezați dovleceii prăjiți pe un platou. Presărați cu parmezanul rămas și serviți.
Categorii:
Rețete similare
