Farfalle „Primavera”
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Aceste paste de primăvară sunt pline de culorile legumelor suculente și sunt pline de aroma lor bogată, care este deosebit de intensă deoarece legumele sunt coapte în cuptor înainte de a fi adăugate în paste. Dovleceii verzi, dovleacul galben și ardeii grași roșii sunt amestecați cu ierburi aromate italiene sau provensale și copți timp de câteva minute. Legumele coapte sunt apoi amestecate cu paste farfalle fierte și roșii cherry dulci, care adaugă și mai multă aromă. Presărați cu parmezan și savurați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g paste farfalle (papioane)
- 3 morcovi, curățați de coajă și tăiați în fâșii subțiri
- 2 dovlecei medii sau 1 dovlecel mare, tăiat în fâșii subțiri
- 2 dovlecei galbeni, tăiați în fâșii subțiri
- 1 ceapă, feliată subțire
- 1 ardei gras galben, feliat subțire
- 1 ardei gras roșu, feliat subțire
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 lingură de iaurt italian uscat sau Ierburi provensale
- 15 roșii cherry, tăiate în jumătate
- 0,5 linguri parmezan ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste farfalle, roșii cherry, ardei dulce, morcov, zucchini, zucchini, Brânză parmezană, Ierburi provensale, Condimente italiene
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C.
- Așezați toate legumele pe o tavă de copt mare și groasă, amestecându-le cu ulei de măsline, sare, piper negru și ierburi uscate pentru a le acoperi complet. Transferați jumătate din amestecul de legume într-o altă tavă de copt mare și groasă și întindeți-l uniform între tăvi. Coaceți până când morcovii sunt fragezi și legumele abia încep să se rumenească, amestecând la jumătatea timpului, aproximativ 20 de minute în total.
- Între timp, fierbeți pastele farfalle într-o cratiță mare cu apă clocotită cu sare, aproximativ 8 minute, până devin al dente. Scurgeți-le, păstrând 1 cană din apa de fierbere.
- Într-un bol mare, combinați pastele cu amestecul de legume, distribuind uniform toate ingredientele. Amestecați cu roșiile cherry, adăugând suficientă apă din pastele pentru a le umezi. Condimentați cu sare și piper după gust. Presărați cu parmezan și serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
