Chiftele de mușchi de porc naturale în pane cu brânză

Voturi: 9

Timp: 27 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Giada De Laurentiis prăjește pur și simplu o mușchiuleță de porc dezosată, care necesită doar câteva ingrediente, o acoperi cu un amestec ușor de pane italian și parmezan și o servește cu lămâie pentru o aromă proaspătă și strălucitoare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 mușchiulețe de porc (grosime 1,5-2 cm), tăiate din mijlocul mușchiulețului (280-340 g fiecare)
2 ouă mari
1 lingură. Amestec italian pentru pane
3/4 linguri de parmezan ras
Sare și piper negru proaspăt măcinat
6 linguri de ulei de măsline
Felii de lămâie pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porc, ouă, pesmet, Brânză parmezană, lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o formă de tartă ceramică, bateți ouăle. Adăugați pesmetul într-o altă formă. Adăugați brânza într-o a treia formă. Presărați mușchiul de porc din abundență cu sare și piper. Acoperiți complet cotletele de porc cu brânză, tamponând-o pentru a le lipi. Înmuiați cotletele de porc în ouă, apoi tăvăliți-le prin pesmet, tamponând-o pentru a le lipi.
Într-o tigaie foarte mare, încălziți 3 linguri de ulei la foc mediu. Adăugați carnea de porc, în tranșe dacă este necesar, și gătiți până se rumenește și temperatura internă atinge 65°C, aproximativ 6 minute pe fiecare parte. Transferați carnea de porc pe farfurii și serviți cu felii de lămâie.

S-ar putea să te intereseze un altul Rețetă de șnițele de porc naturale cu os, fiarte înăbușite.

Categorii:

reţetă / Cină / Feluri principale / Carne / Bucătăria italiană / Giada De Laurentiis

Rețete similare