Cele mai bune rețete de vinete

Parmezan cu vinete

Preparatul vegetarian al lui Alex Guarnaschelli, cu trei brânzeturi, un delicios sos roșu de casă și felii crocante de vinete prăjite, este un candidat puternic pentru orice parmigiana cu carne. Alex recunoaște că ar alege acest preparat pentru ultima ei masă pe Pământ - cum ai putea contrazice asta?

Reţetă: Parmezan cu vinete

Vinete pane coapte în sos de roșii

În loc să prăjiți vinetele, coaceți-le la cuptor. Feliile groase vor fi la fel de moi la interior și crocante la exterior, dar veți folosi mult mai puțin ulei.

Reţetă: Vinete pane coapte în sos de roșii

Vinete la cuptor cu parmezan

Jeff Mauro face o parmigiana rapidă și crocantă, potrivită pentru zece persoane. Cel mai important, durează doar o jumătate de oră.

Reţetă: Vinete la cuptor cu parmezan

Vinete umplute cu carne tocată de vită

Dacă mama ta nu gătea vinete umplute la cină când erai copil, această rețetă te va ajuta să-ți dai seama ce ți-a lipsit.

Reţetă: Vinete umplute cu carne tocată de vită

Caserolă de carne cu vinete și brânză

Giada De Laurentiis numește aceasta varianta ei a delicatesei italiene clasice. Și e greu de contrazis: este o chiftea consistentă cu vinete coapte, acoperită cu mozzarella și un sos marinara de roșii și busuioc.

Reţetă: Caserolă de carne cu vinete și brânză

Vinete la cuptor cu parmezan

Straturile de vinete, parmezan, mozzarella și sos marinara sunt, fără îndoială, delicioase, dar acest sos rapid vă va plăcea atât de mult încât probabil îl veți face iar și iar. Sosul poate fi refrigerat până la 3 zile sau congelat până la 2 luni.

Reţetă: Vinete la cuptor cu parmezan

Chili cu fasole neagră, linte și vinete

Adaugă o notă specială sosului tău obișnuit de chili adăugând linte consistentă și vinete tăiate cubulețe în amestec. Cu cât chili-ul fierbe mai mult, cu atât devine mai gros.

Reţetă: Chili cu fasole neagră, linte și vinete

Pui la cuptor cu vinete și brânză

Acest fel de mâncare este perfect și pentru un sandviș: așezați o porție pe o chiflă integrală prăjită și moale.

Reţetă: Pui la cuptor cu vinete și brânză

Caserolă de vinete

Combinația de ricotta, parmezan și un amestec de lapte și smântână conferă gratinului individual al Inei Garten o textură minunat de delicată.

Reţetă: Caserolă de vinete

Caponata de vinete coapte

Pentru o caponata aromată, Aina coace vinetele întregi. Urmați sfatul ei și înțepați vinetele cu o furculiță înainte de a le coace - acest lucru va împiedica explozia în cuptor! După ce vinetele sunt gata, coaja poate fi îndepărtată cu ușurință.

Reţetă: Caponata de vinete coapte

Vinete parmezan

Dacă aveți timp, sărați vinetele și lăsați-le să se odihnească aproximativ o oră înainte de a le pane și a le prăji. Sarea va ajuta la îndepărtarea oricărei amărăciuni. Pur și simplu clătiți vinetele cu apă rece și tamponați-le cu un prosop de bucătărie pentru a evita mâncărurile prea sărate.

Reţetă: Vinete parmezan

Vinete în stil Parma

Rețeta lui Bobby Flay a primit o notă de 5 stele pe Foodnetwork, iar recenziile sugerează că nu este o întâmplare: sosul său de roșii cu ardei copți este o completare delicioasă pentru vinetele coapte.

Reţetă: Vinete în stil Parma

Chiftele de legume făcute din vinete și fasole

Cine a spus că chiftelele trebuie neapărat să fie din carne? Nu sunt prezente în rețeta Melissei De Arabian! Coacerea vinetelor adaugă o aromă de carne care se potrivește perfect cu sosul marinara.

Reţetă: Chiftele de legume făcute din vinete și fasole

Fripturi de vinete prăjite cu salată

Ree Drummond este căsătorită cu un crescător de vite, așa că fripturile nu sunt o noutate pentru ea. Dar aceste fripturi sunt făcute cu vinete și sunt atât de delicioase încât chiar și cei mai înfocați iubitori de carne le vor adora.

Reţetă: Fripturi de vinete prăjite cu salată

Vinete în crustă crocantă cu brânză

Dacă nu ești fan al prăjitului în ulei, această rețetă este pentru tine: pur și simplu acoperi vinetele cu pesmet și le coace. După ce feliile sunt crocante, acoperă-le cu straturi de sos și mozzarella și coace la foc mare până se topește brânza.

Reţetă: Vinete în crustă crocantă cu brânză

Paste fusilli cu vinete și cârnați

Aceste paste ușor de preparat sunt perfecte atât pentru cina de miercuri, cât și pentru întâlnirile de weekend. Prăjiți vinetele tăiate cubulețe cu cârnați italieni dulci pentru un plus de aromă și textură.

Reţetă: Paste fusilli cu vinete și cârnați

Felii de parmezan de vinete coapte la cuptor

Totul este mai bun în formă miniaturală - chiar și Parmigiana. Rulourile crocante ale Giadei durează doar 35 de minute pentru a fi preparate, ceea ce face ca acest aperitiv delicios să fie mâncat cu o singură mână.

Reţetă: Felii de parmezan de vinete coapte la cuptor

Napoleon cu vinete și brânză

Creați aperitivul Trishei Yearwood cu straturi de vinete coapte, sos marinara, mozzarella și parmezan. Frunzele proaspete de busuioc deasupra sunt nota finală perfectă.

Reţetă: Napoleon cu vinete și brânză

Vinete la grătar de Parma

Vinetele la grătar adaugă o aromă surprinzător de delicioasă preparatului lui Valerie Bertinelli - și părea că nimic nu putea fi mai bun decât o parmigiana clasică cu brânză.

Reţetă: Vinete la grătar de Parma

Chipsuri de vinete la cuptor

Doar o vânătă japoneză, puțin spray de gătit și un praf de sare - și ai niște chipsuri crocante. Încearcă să nu le mănânci pe toate deodată!

Reţetă: Chipsuri de vinete la cuptor