Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Supă rece de toamnă - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 2 linguri (30 g) unt
• 1 ceapă, tocată mărunt
• 1,5 căni (225 g) rădăcină de țelină, curățat de coajă și tăiat cubulețe
• 2 pere coapte
• 1 litru de supă de pui
• 250 ml. smântână 35%
• 1/2 cană (50 g) brânză albastră sfărâmată
• 2 linguri de chives tocate
• Sare și piper după gust

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ceapă, rădăcină de țelină, pere, cremă, brânză albastră, arpagic

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Tocați ceapa mărunt. Curățați perele de coajă, scoateți-le miezul și cubulețe. Căliți ceapa și țelina în unt timp de 10 minute. Adăugați perele și gătiți-le maximum 5 minute. Adăugați supa și continuați să gătiți până când legumele sunt bine gătite, aproximativ 15 minute. Luați de pe foc și încorporați smântâna și brânza.
Pasul 2
• Apoi, amestecați totul bine cu un blender până obțineți o compoziție omogenă și puneți-o la frigider pentru a se răci. Dați la rece timp de 2 ore.
Pasul 3
• Supa poate fi subțiată cu puțin lapte sau supă rece. Adăugați ceapă verde și serviți.

Voturi: 1