Timp: 10 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 900 ml.

Avantajul incontestabil al înghețatei de casă este că știi că este făcută cu ingrediente proaspete, naturale și o poți personaliza după preferințele tale. Prepară înghețată cu aroma interesantă de eggnog, băutura americană de Crăciun similară cu eggnogul nostru, care constă din ouă, lapte, zahăr, nucșoară, smântână și whisky. Prepară o cremă folosind aceleași ingrediente și finiseaz-o într-un aparat de înghețată.

Ingrediente:

• 4 gălbenușuri de ou
• 1/3 cană de zahăr
• 0,5 l lapte integral
• 1 cană de smântână groasă
• 1 linguriță de nucșoară rasă
• 90 ml de bourbon

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, zahăr, lapte, cremă, nucşoară, bourbon

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• În bolul unui mixer vertical, bateți gălbenușurile de ou și zahărul până când gălbenușurile se deschid la culoare și zahărul se dizolvă complet.
Pasul 2
• Într-o cratiță medie, combinați laptele, smântâna grasă și nucșoara la foc mare și aduceți la fierbere, amestecând ocazional. Luați de pe foc și căliți gălbenușurile, încorporând treptat amestecul fierbinte cu un tel. Apoi, puneți totul înapoi în cratiță și gătiți până când amestecul atinge 71°C. Luați de pe foc, încorporați bourbonul, turnați într-un bol mediu și dați la frigider. Răciți amestecul în frigider la 4°C, aproximativ 4-6 ore.
Pasul 3
• După ce amestecul s-a răcit, preparați înghețata într-un aparat de înghețată conform instrucțiunilor producătorului. Serviți înghețata moale imediat sau transferați-o într-un recipient etanș și congelați-o timp de 2-4 ore pentru a se întări.

Voturi: 1