Înghețată cu aromă de porumb fără aparat de înghețată
Voturi: 1
Timp: 6 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Baza acestei înghețate naturale este smântâna groasă și laptele condensat. Pentru a-i da o aromă delicioasă de porumb, fierbeți mai întâi boabele de porumb și știuleții în smântână. După ce s-au răcit, pasați-le într-un blender și strecurați-le. Pentru a obține o consistență plăcută, amestecați cu un tel smântâna aromată și laptele condensat. Așteptați-vă ca procesul să fie mai dificil decât de obicei din cauza porumbului, dar în cele din urmă smântâna se va forma vârfuri moi - exact cum trebuie. Amestecați-o cu laptele condensat și congelați. Înghețata dumneavoastră naturală, de casă, cu aromă de porumb, este gata. Pentru o textură mai interesantă și o prezentare mai impresionantă, adăugați deasupra floricele de porumb cu caramel.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 spice de porumb, fără boabe, știuleți puși deoparte
- 2 căni de smântână groasă
- 400 g lapte condensat cu zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- Un vârf de cuțit de sare fină
- Floricele de porumb cu caramel pentru servire, opțional
- Echipament special: tavă metalică pentru pâine cu dimensiunile de 22 x 12 x 7 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porumb, cremă, lapte condensat, extract de vanilie, Popcorn
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, combinați boabele de porumb și smântâna și puneți-le la foc mediu. Rupeți știuleții de porumb în bucăți și adăugați-i în cratiță. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic. Fierbeți la foc mic timp de 15 minute, amestecând ocazional, apoi luați de pe foc și lăsați să se răcească complet.
- Scoateți porumbul de pe știuleți și turnați amestecul cremos într-un blender. Mixați la viteză mare până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 1 minut. Strecurați într-un bol și dați la frigider pentru 1-2 ore.
- În bolul unui mixer vertical echipat cu tel, bateți amestecul de smântână la viteză mare până se formează vârfuri moi, 1-2 minute. (Rețineți că porumbul va împiedica smântâna să se bată ca de obicei, dar o puteți bate până obțineți vârfuri moi.)
- Într-un bol mare, combinați laptele condensat, vanilia și sarea. Folosind o spatulă de cauciuc, încorporați aproximativ jumătate din amestecul de frișcă în amestecul de lapte condensat, apoi încorporați amestecul luminat înapoi în frișcă și amestecați până la omogenizare. Turnați compoziția în formă și acoperiți cu folie alimentară. Congelați până se întărește, aproximativ 4 ore.
- Pentru servire, turnați înghețata cu lingura în pahare sau boluri și decorați cu floricele de porumb cu caramel, dacă doriți.
Categorii:
Rețete similare
