11 surse neevidente de grăsimi trans

Cartofi pai

Multe restaurante și unități de tip fast-food prăjesc cartofi prăjiți, pește, pui și gogoși în ulei parțial hidrogenat și grăsime vegetală, motiv pentru care aceste produse conțin niveluri ridicate de grăsimi trans. În SUA, se ia în considerare o interdicție a uleiurilor parțial hidrogenate, dar acestea sunt încă prezente în multe alimente procesate. Cu excepția cazului în care vă aflați în New York, Philadelphia sau California, unde grăsimile trans sunt interzise în restaurante, alimentele prăjite sunt probabil o sursă de grăsimi trans. Excepție fac lanțurile mari de restaurante, care au trecut la uleiuri neprocesate din cauza controlului public asupra grăsimilor trans.

Produse de patiserie cumpărate din magazin (gogoși, prăjituri, brioșe, scones)

Produsele de patiserie sunt o sursă comună de grăsimi trans. În gogoșile, prăjiturile și chiflele produse în masă, untul este adesea înlocuit cu uleiuri parțial hidrogenate, care sunt bogate în grăsimi trans. Grăsimile saturate solide joacă încă un rol semnificativ în produsele de patiserie, iar grăsimile trans se „maschează” drept ele - dar, de fapt, provoacă și mai mult rău sănătății. Produsele de patiserie de casă vor fi fără grăsimi trans dacă folosiți ulei de canola și unt în loc de margarină și grăsime vegetală.

Batoane de cereale

Batoanele de cereale pot părea sănătoase, dar nu vă lăsați păcăliți. Multe conțin uleiuri parțial hidrogenate, precum și o cantitate considerabilă de zahăr și coloranți artificiali. Dacă vă plac batoanele de cereale, dar doriți să evitați grăsimile trans, citiți cu atenție eticheta nutrițională. Dacă vedeți cuvintele „parțial hidrogenat”, acestea nu sunt pentru dvs.

Unt de arahide

Untul de arahide natural (făcut doar din arahide și, eventual, din sare) este bogat în grăsimi nesaturate sănătoase, dar unele mărci conțin uleiuri parțial hidrogenate. Altele pot include și uleiuri complet hidrogenate, care nu conțin grăsimi trans (totuși, acestea sunt grăsimi saturate, ceea ce înseamnă că nu sunt sănătoase), așa că verificați ingredientele.

Batoane energizante și batoane granola

Există multe batoane pe piață, iar ingredientele lor variază foarte mult. Una dintre cele mai mari mărci, deși se laudă cu o bogăție de fibre și antioxidanți, conține ulei de palmier parțial hidrogenat - nu este tocmai un produs sănătos.

Făină de ovăz instant

Fulgii de ovăz sunt sănătoși și bogați în fibre: este cu adevărat un fel de mâncare sănătos. Cu totul altceva stau lucrurile când producătorii de alimente adaugă arome. Unele mărci de fulgi de ovăz instant (cum ar fi terciul de griș) cu aditivi conțin ulei de soia parțial hidrogenat. Cei mai sănătoși fulgi de ovăz sunt cei pe care îi preparați singuri.

Cremă uscată

Dacă cumperi un agent de albire a cafelei pentru că îți place gustul, ar putea fi logic să treci pur și simplu la cafea aromată. Frișcile pudră conțin adesea uleiuri parțial hidrogenate, o sursă de grăsimi trans. De altfel, chiar și agenții de albire a cafelei fără grăsimi au de obicei mai multe calorii decât un amestec de lapte și smântână (care are doar 20 de calorii pe lingură). Prin urmare, atât pentru sănătatea inimii, cât și pentru o greutate sănătoasă, cel mai bine este să eviți frișcile pudră. Este mai bine să alegi cafea aromată cu lapte sau un amestec de lapte și smântână.

Amestec uscat pentru prepararea sosului

Dacă folosești mixuri pentru sosuri uscate pentru a accelera pregătirea meselor de sărbători, este posibil să consumi fără să știi grăsimi trans. Multe dintre aceste mixuri - la fel ca unele sosuri uscate - conțin uleiuri parțial hidrogenate. Înlocuiește-le cu sosuri făcute în casă.

Hamburgeri

Nu este un secret faptul că hamburgerii conțin grăsimi saturate. Dar grăsimile trans? Se pare că multe restaurante fast-food adaugă uleiuri parțial hidrogenate în chiftelele lor, ceea ce le transformă într-o sursă de grăsimi trans. Păstrați hamburgerii o gustare ocazională. Sau preparați-i acasă folosind carne de vită tocată slabă sau, și mai bine, carne de curcan tocată slabă.

Tortille

Tortilla moi și fragede nu ar trebui să conțină grăsimi trans, dar unele tipuri conțin. Din nou, verificați ingredientele: unele mărci de tortilla pot conține uleiuri parțial hidrogenate.

Biscuiți și amestecuri pentru gustări

Probabil că deja crezi că mixurile pentru gustări nu sunt cele mai sănătoase alimente. Și chiar sunt. Pe lângă nenumărații coloranți, zaharuri și arome, acestea conțin adesea uleiuri parțial hidrogenate. Chiar și cele mai inofensive biscuiți (cum ar fi Goldfish) conțin grăsimi trans în unele arome, deși biscuiții fără aromă nu conțin.




Voturi: 5