Biscuiți cu cheddar și susan de casă
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Acești biscuiți crocanți și delicioși se mândresc cu o aromă vibrantă și o aromă de brânză provenită de la cheddar maturat. Semințele de susan, amestecate în aluat și presărate deasupra, adaugă o notă specială. Acest lucru îi face să amintească și mai mult de biscuiții cumpărați din magazin, dar sunt făcuți în întregime din ingrediente naturale, fără adaos de grăsimi trans, arome artificiale sau alte substanțe chimice. Acești biscuiți sunt perfecți pentru a fi ronțăiți toată ziua și sunt perfecți ca gustare cu vin, ceai sau pur și simplu pentru o gustare rapidă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 cană de făină de grâu premium
- 1/4 cană de făină de porumb
- 1 lingură de semințe de susan
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță praf de copt
- 1/4 cană unt rece, congelat
- 1 cană de cheddar maturat, ras grosier
- 4-5 linguri de apă rece
- 1 ou, bătut cu 2 linguri de apă
- Sare grunjoasă și semințe de susan pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: biscuiți, făină premium, făină de porumb, ouă, brânză cheddar, susan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un robot de bucătărie, combinați făina de grâu și de porumb, semințele de susan, sarea și praful de copt.
Încorporați untul pe răzătoare în amestec și mixați prin pulsare până când devine grosier și sfărâmicios. Adăugați brânza cheddar și 4 linguri de apă și frământați până obțineți un aluat moale, adăugând încă 1 lingură de apă, dacă este necesar. - Continuați să frământați aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată, întorcându-l de 3-4 ori pentru a dezvolta glutenul din făină și a face aluatul mai ușor de lucrat.
Formați aluatul în 2 bile și aplatizați-le în discuri. - Preîncălziți cuptorul la 200°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți prima porție de aluat într-un pătrat de 30 cm (aproximativ 1 mm grosime) și tăiați în pătrate de 5 cm, așezându-le pe tava de copt pregătită.
Întindeți și tăiați a doua bucată de aluat în același mod. - Ungeți ușor pătratelele cu ouă bătute și înțepați-le cu o furculiță. Presărați cu sare și semințe de susan și coaceți-le până se rumenesc, aproximativ 13 minute. Lăsați biscuiții să se răcească pe tava de copt și transferați-i pe o farfurie. Crackerii pot fi păstrați timp de 5 zile într-un recipient etanș..
Autorul rețetei - Anna Olson este cofetar și prezentatoare de televiziune.
Categorii:
Rețete similare
