Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 cocktail

Rețeta acestei băuturi a fost împărtășită de Biltong, un bar american cu atmosferă sud-africană, renumit pentru cocktailurile sale creative. Băutura acrișoară cu țelină conține gin infuzat cu ananas, sirop de țelină, lichior de citrice cu vanilie, suc de lămâie, iaurt grecesc natural și bitter de castravete. O explozie de arome cu un final plăcut vă așteaptă. Decorați fiecare pahar cu o frunză de ananas și savurați!

Ingrediente:

• 1 ananas mic
• 1 și 3/4 căni de gin
• 3/4 cană de zahăr
• 2 tulpini de țelină, tocate grosier
• 1 linguriță de lichior de citrice cu vanilie (cum ar fi Licor 43)
• 20 ml suc de lămâie proaspăt stors
• 1 linguriță de iaurt grecesc simplu
• 2 picături de bitter de castraveți

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Ananas, gin, zahăr, țelină, băutură alcoolică, suc de lămâie, iaurt, amar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1

• Preparați gin cu infuzie de ananas:

  
  Tăiați partea de sus a ananasului (păstrați frunzele pentru servire). Curățați coaja, apoi tăiați fructul în cuburi de 2 cm. Transferați într-un borcan de 1 litru și adăugați ginul. Refrigerati timp de cel puțin 1 zi, până la 5 zile. Strecurați printr-o sită cu ochiuri fine.
Pasul 2

• Prepararea siropului de țelină:

  
  Combinați 3/4 de cană de apă, zahărul și țelina într-o cratiță mică și aduceți la fierbere la foc mediu. Gătiți până când țelina se înmoaie ușor, aproximativ 5 minute. Lăsați să se răcească, apoi strecurați printr-o sită cu ochiuri fine.
Pasul 3
• Pentru un cocktail: Combinați 60 ml de gin cu infuzie de ananas, 20 ml de sirop de țelină, lichiorul de citrice cu vanilie, sucul de lămâie, iaurtul și bitter-ul într-un shaker cu gheață; agitați timp de 30 de secunde. Strecurați într-un pahar coupe. Decorați cu o frunză de ananas.

Voturi: 1

Autorul rețetei - BARUL BILTONG