Timp: 5 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 cocktail

Deși numele acestui cocktail se traduce prin „whiskey acru”, aroma sa este mult mai blândă și mai echilibrată. Este în egală măsură dulce și acrișor, datorită siropului simplu și sucului de lămâie, ceea ce îl face probabil unul dintre cele mai delicioase cocktailuri inventate vreodată. Această băutură veche de secole a devenit populară în Statele Unite în secolele al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, în parte datorită formulei sale simple. Barmanii au modificat rețeta de-a lungul deceniilor cu diverși îndulcitori, albușuri de ou și alți aditivi, dar adevărații cunoscători știu că nimic nu se compară cu clasicele.

Ingrediente:

• 0,5 căni de zahăr
• 60 ml bourbon
• 20 ml suc de lămâie + 1 felie de lămâie, pentru decor
• 1 cireșă cocktail, pentru garnitură

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

bourbon, whisky, suc de lămâie, ouă pasteurizate, sirop

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pregătiți siropul de zahăr:
  
  Combinați zahărul și 0,5 căni de apă într-o cratiță și încălziți la foc mediu, amestecând pentru a dizolva zahărul. Luați de pe foc și lăsați să se răcească.
Pasul 2
• Combinați bourbonul, sucul de lămâie și 20 ml de sirop simplu într-un shaker cu gheață; agitați bine, apoi strecurați într-un pahar. Decorați cu o felie de lămâie și o cireșă.
Pasul 3
• Unii barmani adaugă albușuri de ou în whisky-ul lor, dând băuturii o textură catifelată și un topping spumos.
  
  
  Adăugați un albuș de ou pasteurizat peste bourbon, suc de lămâie și sirop într-un shaker fără gheață și agitați energic, apoi adăugați gheață și agitați din nou pentru a răci băutura; strecurați într-un pahar.

Voturi: 2