Timp: 30 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 4-8

Bucătăria franceză este renumită nu doar pentru deliciile sale culinare, ci și pentru sandvișul cald simplu, dar popular, croque-monsieur, care se traduce prin „Domnul Crocant”. Sandvișul este făcut din două felii de pâine prăjită, așezate între brânză Gruyère și felii de șuncă. Partea de sus a sandvișului este acoperită cu sos de brânză și este coaptă în cuptor până când brânza se topește și se prelinge delicios pe marginile sandvișului crocant. Croque-monsieur poate fi preparat ca o gustare consistentă sau tăiat în bucăți mici și servit ca aperitiv cu vin.

Ingrediente:

• 2 linguri de unt nesărat
• 3 linguri de făină
• 2 căni de lapte fierbinte
• 1 linguriță de sare grunjoasă
• 0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
• Un vârf de cuțit de nucșoară
• 340 gr. brânză Gruyère rasă (5 linguri)
• 0,5 linguri parmezan proaspăt ras
• 16 felii de pâine albă pentru sandvișuri, fără crustă
• Muștar Dijon
• 220 g șuncă țărănească coaptă, feliată (nu prea subțire)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

unt, făină premium, lapte, nucşoară, Brânză Gruyère, Brânză parmezană, pâine albă, Muștar Dijon, șuncă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Pasul 2
• Topiți untul într-o cratiță mică la foc mic și adăugați toată făina, amestecând cu o lingură de lemn timp de 2 minute. Turnați treptat laptele fierbinte și gătiți, amestecând constant, până când sosul se îngroașă. Luați de pe foc, condimentați cu sare și piper și adăugați nucșoara, 1/2 cană de Gruyère ras și parmezan.
Pasul 3
• Pentru a prăji pâinea, așezați feliile pe 2 tăvi de copt și coaceți-le în cuptor timp de 5 minute. Întoarceți fiecare felie și coaceți-le încă 2 minute, până se rumenesc.
Pasul 4
• Ungeți ușor jumătate din feliile prăjite cu muștar, adăugați deasupra o felie de șuncă și presărați cu jumătate din sosul Gruyère rămas. Acoperiți cu o altă felie de pâine prăjită. Ungeți deasupra cu sos de brânză, presărați cu sosul Gruyère rămas și coaceți sandvișurile timp de 5 minute. Porniți cuptorul la grill și coaceți timp de 3 până la 5 minute sau până când toppingul face bule și este ușor rumenit. Serviți sandvișurile calde.

Voturi: 1