Timp: 9 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 bomboane

Acești adorabili oameni de zăpadă din bezea sunt perfecți pentru sărbătorile de iarnă. Prepararea acestor delicii este, de asemenea, o modalitate distractivă de a petrece timpul cu copiii. Textura lor moale și pufoasă se topește literalmente în gură. Aroma proaspătă de mentă din interiorul fiecărui om de zăpadă îi face, de asemenea, cu adevărat speciali.

Ingrediente:

• 1 cană de zahăr pudră, plus extra pentru pudrat tava și înmuiat formele de biscuiți
• 3 pliculețe de gelatină pudră fără aromă (aproximativ 3 linguri)
• 1,5 căni de zahăr
• 1 cană de sirop de porumb ușor
• 1/8 linguriță de sare
• 1/2 linguriță extract de mentă
• 1/3 cană de amidon de porumb
• 12 jeleuri cu dom de lemn dulce negru
• 6 bomboane cu marmeladă sub formă de pai
• 6 bețe de paie sărate, rupte în jumătate
• 12 bomboane mici portocalii, cum ar fi Tic Tac-urile
• 1/2 cană de ciocolată neagră, tocată sau în bucăți de lacrimă
• Echipament special12 bețișoare pentru acadele; tavă de copt de 28 x 38 cm; termometru pentru bomboane; forme rotunde pentru fursecuri de 6 mm, 6 mm și 6 mm; poș cu vârf mic

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ciocolată neagră, sirop de porumb, zahăr pudră, extract de mentă, marmeladă, paie sărate, dragee, gelatină, amidon, bezea, bezele

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Presărați o tavă de copt de 28 cm x 38 cm cu zahăr pudră. Turnați 1/2 cană de apă rece în bolul unui mixer vertical prevăzut cu un tel și încorporați gelatina cu un tel, distribuind-o uniform.
Pasul 2
• Între timp, pentru a pregăti bezeleÎntr-o cratiță mică, combinați zahărul, siropul de porumb, sarea și 1/2 cană de apă. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Gătiți, agitând cratița ocazional, dar fără a amesteca, până când un termometru pentru bomboane înregistrează 115°C (6-7 minute).
Pasul 3
• Cu mixerul pornit la viteză mică, turnați încet siropul de zahăr în amestecul de gelatină. După ce ați terminat, măriți viteza la mare și bateți până când amestecul devine alb strălucitor cu vârfuri tari, iar bolul s-a răcit și s-a încălzit puțin la fund (8-10 minute). Adăugați extractul de mentă și amestecați bine. Turnați amestecul în tava pregătită, neteziți partea de sus și presărați generos cu zahăr pudră. Lăsați-l să stea peste noapte înainte de a tăia.
Pasul 4
• Când ești gata să construiești oameni de zăpadăÎntr-o sită mică, combinați 1 cană de zahăr pudră și amidonul de porumb. Presărați generos suprafața de lucru cu o parte din amestec și formați un strat de bezea dintr-o singură bucată. Când îl scoateți din tavă, va trebui să îl fixați cu o spatulă și cu degetele. Presărați generos ambele părți ale stratului cu amestecul de amidon de porumb. Folosind forme rotunde (2 cm, 3 cm și 4 cm în diametru) înmuiate în prealabil în zahăr pudră, decupați 12 bezele de fiecare dimensiune. Presărați cercurile pe toate părțile cu amestecul de amidon de porumb rămas.
  
  
  Nota
  
  Dacă umiditatea este foarte mare în ziua coacerii, puteți unge ușor formele de biscuiți cu ulei vegetal pentru a face bezele mai ușor de decupat. Dacă cercurile sunt prea lipicioase, le puteți presăra cu un amestec de zahăr pudră și amidon de porumb..
Pasul 5
• Construiește oameni de zăpadă pe bețișoare de acadea, începând cu cea mai mare bezea. Înfășurați o bomboană jelată cu lemn dulce pe fiecare pentru a crea o pălărie. Tăiați bomboanele jelate în jumătate pe lungime cu o foarfecă. Rulați frânghiile rezultate cu un sucitor pentru a crea eșarfe plate pentru oamenii de zăpadă. Legați-le. Introduceți bețișoare de paie sărate în cercurile de bezea din mijloc pentru a crea brațe. Folosiți bomboane portocalii pentru nasuri.
Pasul 6
• Topiți ciocolata neagră într-un bol mic, încălziți-o la microunde la puterea de 50% timp de 15 secunde, amestecând ocazional (45 de secunde până la 1 minut). Amestecați până obțineți o compoziție omogenă și transferați compoziția într-un poș de patiserie prevăzut cu un vârf rotund mic. Desenați pe suprafața fiecărui om de zăpadă ochi de ciocolată, o gură și nasturi.

Voturi: 1