Timp: 2 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 24

Aceste fursecuri sunt perfecte pentru sărbători și vă vor captiva cu aroma lor subtilă de nucă. Spre deosebire de fursecurile tradiționale cu zahăr, această rețetă nu implică întinderea aluatului, ci mai degrabă așezarea acestuia în forme speciale de fursecuri cu formele dorite. Această metodă este convenabilă deoarece nu trebuie să rulați din nou resturile și să lucrați prea mult aluatul. După ce fursecurile s-au răcit complet, decorați-le cu ganache, glazură și zahăr colorat sau stropi.

Ingrediente:

• 1 și 1/3 căni de făină premium
• 0,5 lingurițe de sifon
• 1/4 linguriță de sare fină
• 110 g unt nesărat la temperatura camerei
• 3/4 cană de zahăr brun deschis, bine tasat
• 3/4 cană de unt de arahide cremos
• 1 ou mare, bătut
• Spray de gătit
• Ganache de ciocolată
• Glazură regală
• Stropi colorate sau zahăr colorat
• Echipament special: formă de silicon pentru fursecuri în formă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, Unt de arahide

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt și sarea. În bolul unui mixer vertical, bateți untul și zahărul la viteză medie până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, aproximativ 8 minute. Adăugați untul de arahide și oul.
Pasul 2
• Reduceți viteza mixerului și adăugați treptat amestecul de făină până când compoziția devine omogenă. Așezați aluatul pe o folie alimentară, formați un disc, înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider până se întărește, aproximativ 2 ore.
Pasul 3
• Așezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 160°C (325°F). Pulverizați o tavă de copt cu spray de gătit. Presați aluatul uniform în tăvi; acestea ar trebui să fie umplute pe trei sferturi.
Pasul 4
• Coaceți până când marginile devin aurii, aproximativ 9 minute. Scoateți fursecurile din cuptor și lăsați-le să se odihnească în forme timp de 5 minute, apoi răsturnați-le pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească complet. Repetați cu aluatul rămas. Decorați fursecurile cu ganache de ciocolată, glazură regală și stropi de culoare.

Voturi: 1