Timp: 3 ore și 50 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această băutură luxoasă combină două cocktailuri populare: Tequila Sunrise și Mimosa. Preparată fără tequila, doar cu vin alb spumant, grenadină, suc de portocale și zmeură, capătă aspectul fermecător de răsărit de soare pentru care Tequila Sunrise este atât de îndrăgit. Amestecați cocktailul într-un ulcior mare pentru o mulțime de oameni și congelați niște gheață cu aromă de zmeură. O delicatesă perfectă pentru petreceri de burlăcițe, brunch-uri, 8 martie sau Ziua Mamei!

Ingrediente:

• 280 g zmeură proaspătă
• 0,5 căni de grenadină rece
• 2 căni suc de portocale rece fără pulpă
• 1 sticlă (750 ml) de vin spumant alb sec, rece
• Echipament special: Tavă pentru 12 cuburi de gheață, carafă rezistentă la congelator și lingură mare

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

zmeură, sirop de grenadină, Suc de portocale, vin alb, vin spumant, Șampanie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1

• Pregătiți gheața:

  
  Umpleți fiecare tavă pentru cuburi de gheață cu apă aproximativ o treime și congelați-o timp de aproximativ 1 oră. Mixați jumătate din zmeură într-un robot de bucătărie până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați 1-2 lingurițe de piure de zmeură în fiecare tavă pentru cuburi de gheață pentru a umple o altă treime. Congelați timp de aproximativ 1 oră pentru a permite piureului să se întărească. Apoi, completați fiecare tavă cu apă și congelați-o până când este complet înghețată, aproximativ încă o oră.
Pasul 2

• Pregătiți un cocktail:

  
  Turnați cu grijă grenadina într-un ulcior mare, având grijă să nu o stropiți pe margini. Congelați până când grenadina este foarte rece și groasă, aproximativ 30 de minute. Puneți o lingură mare în ulcior, ținând-o astfel încât fundul să atingă marginea ulciorului, chiar deasupra liniei de grenadină. Turnați încet sucul de portocale, lingură cu lingură, umplând lingura și permițând sucul să se reverse peste grenadină fără a se amesteca. Ridicați treptat lingura în sus pe măsură ce nivelul sucului de portocale crește. Folosind aceeași tehnică, adăugați vinul spumant în ulcior, oprindu-vă după ce ați turnat jumătate din sticlă pentru a permite vinului să se stingă. Continuați să turnați, ridicând încet lingura în sus pe măsură ce nivelul vinului crește. Adăugați deasupra jumătate din zmeura rămasă.
Pasul 3
• Amestecați înainte de servire. Adăugați cuburile de gheață pregătite în paharele de șampanie. Turnați cocktailul peste și decorați cu zmeura rămasă.

Voturi: 2