Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 30 de vafe

Fursecurile italiene pizzelle sub formă de napolitană sunt deosebit de populare de Crăciun, Anul Nou și Paște. Acestea necesită un aparat special de vafe, cu panouri rotunde decorate cu diverse modele care se imprimă pe napolitane, dându-le un aspect festiv. Aluatul de pizzelle este făcut din făină, ouă, zahăr și ulei vegetal, împreună cu diverse condimente aromate. Această rețetă folosește zahăr de arțar și extract de arțar, împreună cu un vârf de cuțit de nucșoară, pentru a aroma fursecurile. Lăsați pizzellele să se răcească complet și să devină crocante, apoi pudrați-le cu zahăr pudră și savurați.

Ingrediente:

• 1,5 căni de făină premium
• 1,5 lingurițe praf de copt
• 1/4 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
• 3 ouă mari
• 3/4 cană zahăr granulat
• 1/4 lingură de zahăr de arțar
• 1/3 cană ulei vegetal + extra pentru uns
• 1/4 linguriță extract de arțar
• Zahăr pudră, pentru pudrat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, nucşoară, zahăr de arțar, extract de arțar, ouă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, sarea și nucșoara; faceți o adâncitură în centru. Într-un alt bol mare, bateți ouăle cu zahărul granulat, zahărul de arțar, uleiul vegetal și extractul de arțar. Turnați amestecul de ouă în adâncitura din amestecul de făină și bateți până obțineți o compoziție omogenă.
Pasul 2
• Preîncălziți aparatul de vafe Pizzelle până când o picătură de apă sfârâie la suprafață, aproximativ 10 minute. Ungeți ușor suprafața fierbinte cu ulei vegetal. Puneți aproximativ o lingură de aluat în centrul unui cerc (dacă aparatul de vafe Pizzelle are mai multe panouri, puneți câte o lingură de aluat pe fiecare panou). Închideți aparatul de vafe și gătiți până când nu mai iese abur, aproximativ 45 de secunde.
Pasul 3
• Deschideți aparatul de vafe, scoateți pizzalele cu o spatulă mică și transferați-le pe un grătar metalic pentru a se răci complet (pizzalele se vor rumeni pe măsură ce se răcesc). Repetați cu aluatul rămas, ungând ușor aparatul de vafe cu ulei vegetal. Presărați ușor pizzalele cu zahăr pudră și serviți.

Voturi: 1