Fursecuri Pizzelle cu napolitane
Complexitate: uşor
Cantitate: 24-48 buc.
În țările europene, copturile de Crăciun sunt asociate nu doar cu aromele condimentelor picante și ale migdalelor, ci și cu note subtile de anason. În Italia, de exemplu, acestea includ fursecurile crocante din napolitană numite pizzelle. Sunt considerate unul dintre cele mai vechi tipuri de fursecuri, fiind coapte cu câteva secole înainte de Hristos în prese speciale din fontă, la foc deschis. În zilele noastre, au fost inventate aparate electrice speciale, mai convenabile, pentru pizzelle. Acestea produc fursecuri rotunde și plate (de unde și numele) și decorate cu diverse modele. În timpul sărbătorilor de iarnă, acestea sunt coapte în mod tradițional cu aromă de anason, în timp ce în alte momente se adaugă doar vanilie.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 cană de zahăr
- 0,5 cană de unt topit
- 2 linguri de lapte
- 1 linguriță extract de vanilie
- 0,5 lingurițe extract de anason, opțional
- 3 ouă mari
- 1 și 2/3 căni de făină
- 1,5 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de sare grunjoasă
- Echipament special: aparat de vafe pentru pizza
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, amestecați zahărul, untul, laptele, vanilia, extractul de anason (dacă folosiți) și ouăle. Adăugați făina, praful de copt și sarea și continuați să amestecați până când aluatul este omogen. Lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de cel puțin o oră pentru a permite aluatului să se odihnească și să absoarbă lichidul.
- Încălziți aparatul de vafe și coaceți pizza conform instrucțiunilor producătorului.
Autorul rețetei - Allison Robicelli este brutară și scriitoare culinară.
Categorii:
Rețete similare
