Pizzelle cu ciocolată și mentă

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 258, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 3 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 2 G., colesterol 51 mg, sodiu 78 mg, zahăr 22 G.

Savurați combinația luxoasă de ciocolată neagră și mentă în aceste napolitane italiene crocante cu umplutură moale. Pizzelle sunt coapte din aluat de ciocolată într-un aparat special de vafe, apoi lipite două câte două cu o umplutură de ciocolată și mentă. O delicatesă perfectă pentru sărbători, care va încânta atât copiii, cât și adulții.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Vafe

1 și 1/4 căni de făină premium
1/4 cană pudră de cacao
1,5 lingurițe praf de copt
1 linguriță de scorțișoară măcinată
0,5 lingurițe coajă de portocală rasă fin
1/4 linguriță de sare fină
3 ouă mari, la temperatura camerei
1 cană de zahăr granulat
110 g unt nesărat, se topește și se lasă să se răcească la temperatura camerei
Spray de gătit
Zahăr pudră, pentru presărat vafe

Umplere

340 g ciocolată semidulce
4 linguri de unt nesărat
0,5 lingurițe extract de mentă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, cacao, ciocolată semidulce, vafe, Coajă de portocală, ouă, scorţişoară, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, combinați făina, cacaoa, praful de copt, scorțișoara, coaja de portocală și sarea. Într-un alt bol mediu, bateți ouăle cu zahărul și untul topit până obțineți o compoziție omogenă.
Faceți o adâncitură în centrul amestecului de făină și turnați amestecul de ouă. Încorporați treptat lichidul în făină cu un tel, până formați un aluat gros. Când aluatul de pizza începe să se lipească de tel, continuați să amestecați cu o spatulă de silicon. Dacă aveți un poș mare, potriviți-l cu un vârf rotund mare și umpleți-l cu aluatul de pizza.

Preîncălziți aparatul de vafe pizzelle până când o picătură de apă sfârâie pe suprafața fierbinte, aproximativ 10 minute. Pulverizați ușor suprafața fierbinte cu spray de gătit. Turnați aproximativ o lingură de aluat în centrul fiecărei tăvi de vafe cu un cuțit sau o lingură. Închideți aparatul de vafe și gătiți până când scoate abur, aproximativ 30-45 de secunde. Descoperiți și scoateți pizzelle din aparatul de vafe, lăsându-le să se răcească pe un grătar. Gătiți restul de vafe în același mod.
Umplere:

Puneți ciocolata și untul într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde. Acoperiți și încălziți la putere medie până se înmoaie, aproximativ 3 minute, în funcție de puterea cuptorului cu microunde; amestecați până la omogenizare. Alternativ, puneți ciocolata într-un bol rezistent la căldură. Turnați aproximativ 2,5 cm de apă în cratiță și aduceți la foc mic; așezați bolul deasupra cratiței, asigurându-vă că fundul bolului nu atinge apa. Amestecați ocazional până când ciocolata se topește. Adăugați extractul de mentă.
Pentru servire, puneți câte o lingură de umplutură de mentă în centrul fiecărei jumătăți de biscuiți. Așezați deasupra biscuiții rămași și apăsați pentru a sigila. Serviți imediat sau păstrați într-un recipient etanș timp de până la o săptămână.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru mâncăruri pentru copii / Conținutul caloric al meselor preparate / Mic dejun / Mâncăruri festive / 8 martie / Deserturi / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Colecții de rețete