Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați
Voturi: 102
Pregătește pentru cină unul dintre aceste feluri de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați, inspirate de bucătari, cum ar fi piept de pui marinat sau mușchiuleț de porc condimentat.
Dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Ce este?
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt cele care conțin maximum 15 grame de carbohidrați per porție. Acestea includ dieta Atkins, dieta Paleo, Sistem Whole30 Şi dietă ketoIndiferent dacă urmezi o dietă low-carb pentru pierderea în greutate sau din motive de sănătate, este important să înțelegi că nu toți carbohidrații sunt creați egali și că o dietă low-carb nu înseamnă eliminarea lor completă. Carbohidrații vin în varietăți simple și complexe. Carbohidrații simpli sunt descompuși rapid de organism și oferă energie pe termen scurt. Aceștia se găsesc de obicei în alimente extrem de procesate, cum ar fi fursecurile și chiflele, care sunt sărace în fibre, vitamine și minerale. Carbohidrații complecși au nevoie de mai mult timp pentru a fi digerați și sunt o parte esențială a unei diete sănătoase. Aceste alimente conțin mai multe fibre, vitamine și minerale esențiale pentru organism. Iată câteva exemple de carbohidrați complecși care pot și ar trebui incluși în dieta ta low-carb: legume fără amidon (verdețuri, avocado, roșii) și fructe non-tropicale (fructe de pădure, citrice, fructe cu sâmburi). Asigură-te că incluzi surse de proteine (carne slabă, ouă, nuci și semințe) și grăsimi sănătoase (uleiuri vegetale, avocado, lactate cu conținut scăzut de grăsimi) pentru a completa dieta ta low-carb. Te întrebi de unde să începi? Încearcă aceste enchiladas cu pui, făcute cu dovlecei tăiați felii subțiri în loc de tortilla. Acest fel de mâncare are doar 10 grame de carbohidrați per porție.
Enchiladas cu dovlecei
În loc de tortilla, această rețetă genială înfășoară umplutura de enchilada în fâșii de dovlecel, reducând numărul de carbohidrați la 10 grame per porție.
Reţetă: Enchiladas cu dovlecei
Orez fals cu conopidă cu conținut scăzut de carbohidrați
Această rețetă arată cât de ușor este să transformi conopida într-o masă sau o garnitură sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați - versiunea noastră are doar aproximativ 1/4 din carbohidrații din orez.
Friptură de somon la grătar cu boabe de edamame
Cu aroma sa bogată și conținutul ridicat de omega-3, somonul este perfect pentru mâncăruri slabe. Adăugați o aromă vibrantă umplând fileurile cu un amestec de ierburi proaspete prin fantă.
Cină la cuptor: Somon glazurat cu sos Hoisin și bok choy
Această mâncare simplă, dar sățioasă, poate fi asamblată și gătită pe o tavă de copt cu margini în doar câteva minute. Ce ar putea fi mai bun?
Tăiței de sparanghel cu sos pesto
Această rețetă necesită un curățător de legume, care este folosit pentru a tăia tulpinile de sparanghel în fâșii lungi pentru „spaghete” de legume.
Creveți prăjiți picanți
Creveții cu fenicul de la Rachel sunt unul dintre preparatele cu cel mai scăzut conținut de carbohidrați. Sunt preparați cu creveți mari și condimente și conțin doar 1 gram de carbohidrați per porție.
Reţetă: Creveți prăjiți picanți
Creveți la cuptor cu ierburi
Această cină sănătoasă și bogată în proteine cu creveți folosește o porție generoasă de kale, care se ofilește în timpul prăjirii. Uleiul de semințe de struguri este o alternativă minunată la uleiul de măsline, care ar putea copleși aroma dulce și acrișoară a curry-ului de creveți.
Reţetă: Creveți la cuptor cu ierburi
Pui la cuptor cu ierburi aromatice și legume rădăcinoase coapte
Eddie împărtășește rețeta lui cu conținut scăzut de carbohidrați pentru un pui întreg la cuptor cu morcovi, napi și napi. Sunt șanse mari să nu rămână nimic!
Ratatouille la microunde
Încălzirea la microunde a feliilor de vinete, dovlecei și roșii, aranjate frumos într-o formă de plăcintă, economisește mult timp. De asemenea, folosește mai puțin ulei de măsline decât ratatouille tradițională - un aperitiv sau o garnitură provensală în care fiecare ingredient este tăiat cubulețe și sotat separat.
Reţetă: Ratatouille la microunde
Halibut prăjit în tigaie cu semințe de dovleac, capere, roșii cherry și busuioc
Presărați halibutul cu sos proaspăt de roșii cherry, capere în saramură și semințe de dovleac prăjite.
Pui Piccata cu Capere
Puiul piccata conține de obicei o porție generoasă de unt și vin. Dar această versiune mai ușoară a preparatului italian folosește oțet de vin alb și doar un strop de ulei pentru sos - este atât de bogat încât diferența este abia sesizabilă.
Reţetă: Pui Piccata cu Capere
Conopidă prăjită
Rețeta vegetariană picantă de la Ree este plină de arome intense, dar necesită doar 7 ingrediente, majoritatea probabil le aveți deja în bucătărie.
Reţetă: Conopidă prăjită
Mușchiuleț de porc umplut cu ciuperci
Mușchiul de porc umplut cu un amestec de ciuperci, bacon și pătrunjel este un fel principal sățios și atractiv, perfect pentru a primi oaspeți, cu doar 3 grame de carbohidrați per porție.
Bok choy la abur cu condimente asiatice
O porție de bok choy stropit cu ulei de susan și condimente conține doar 4 grame de carbohidrați.
Halibut copt cu pane crocant și mangold elvețian
Combinația de file de halibut cărnos, mangold elvețian și ierburi aromatice creează o masă sățioasă, cu gust de preparată la restaurant.
Vă recomandăm
Chiftele simple de curcan
Acest fel de mâncare clasic înlocuiește carnea de vită și pesmetul cu fulgi de ovăz și carne de curcan tocată, dar este la fel de sățios ca chiftelele pe care le cunoașteți din copilărie.
Reţetă: Chiftele simple de curcan
Somon cu lămâie, capere și rozmarin, copt în folie
Gătiți somonul la grătar în folie pentru o masă proaspătă, ușoară și fără probleme.
Supă de roșii cu creveți
Supa picantă a Marcelei conține o mulțime de legume, creveți și un buchet întreg de arome.
Reţetă: Supă de roșii cu creveți
Conopidă Buffalo cu sos de brânză albastră
Savurează aperitivul tău preferat pentru petrecere într-o formă nouă. Conopida cu condimente picante de buffalo și un sos cremos de brânză albastră este la fel de delicioasă ca aripioarele de pui, dar cu mai puține calorii și grăsimi.
Somon cu roșii, copt în folie
Înfășoară somonul în folie de aluminiu și coace-l la cuptor pentru o mâncare ușoară și suculentă, servită în porții individuale.
Reţetă: Somon cu roșii, copt în folie
Pui în stil roman
Giada gătește puiul într-un amestec bogat și aromat de prosciutto, vin alb și condimente italiene.
Reţetă: Pui în stil roman
Chiftele la grătar în folie
Ce face ca această chiftea cu conținut scăzut de carbohidrați și grăsimi să se gătească mai repede decât versiunea tradițională coaptă la cuptor? Secretul este suprafața reflectorizantă a pungii de folie, care captează și amplifică căldura ca un mini-cuptor.
Reţetă: Chiftele la grătar în folie
Friptură de vită marinată cu sos de brânză albastră
Un sos cremos duce această friptură marinată la un alt nivel. Zarul bătut cu conținut scăzut de grăsimi oferă o textură minunat de cremoasă, conținând în același timp aceeași grăsime ca laptele 1%. Iar brânza albastră nu necesită înlocuire: este suficientă o cantitate mică.
Mușchiuleț de porc copt în condimente
Marinadele uscate sunt excelente pentru a infuza preparate cu arome vibrante, fără a fi nevoie de mult ulei sau unt. Ellie folosește oregano, chimen, coriandru și cimbru pentru marinada ei.
Salată Buffalo cu pui și dressing de brânză albastră
Ellie prepară o versiune mai sănătoasă a unui preparat clasic, fără a sacrifica aroma originală. Secretul unui dressing cu brânză albastră care conține doar jumătate din caloriile și o treime din grăsimea unui topping tradițional? Iaurtul grecesc!
File de pește Mahi Mahi prăjit cu conopidă
Migdalele, stafidele și coriandrul oferă un echilibru între aromele de nucă și cele dulci în acest preparat din pește.
Conopidă coaptă la cuptor în pane cu orez expandat
Conopida este cu adevărat versatilă. Se prepară ca un piure de cartofi delicios, o friptură de legume excelentă, iar acum o puteți savura chiar și ca gustare - sub formă de biluțe crocante. Pentru pane fără gluten, folosim cereale de orez. Un cuptor încins (și spray de gătit) vă vor oferi o crustă crocantă fără a fi nevoie să prăjiți.
Pulpe de pui la grătar în sos teriyaki
Bucură-te de gustul preparatului tău preferat de la restaurantul chinezesc, cu un conținut mai scăzut de sare și carbohidrați. Pulpele de pui la cuptor sunt acoperite cu un delicios sos teriyaki de casă.
Salată de pui cu struguri și curry
Această salată îți va oferi energie și vitalitate. Strugurii zemoși și migdalele crocante echilibrează perfect iuțeala curry-ului. Iaurtul simplu, cu conținut scăzut de grăsimi, asigură o textură fină, așa că vei avea nevoie de mult mai puțină maioneză.
Piept de pui prăjit în tigaie, marinat în ierburi
Sfat: Marinați pieptul de pui într-o pungă cu fermoar - apoi se va păstra la congelator până la două săptămâni. Într-o zi lucrătoare, dezghețați carnea în frigider și gătiți-o la grătar.
Pulpă de miel la grătar cu sparanghel și sos chimichurri de mentă
Sosul proaspăt de chimichurri cu usturoi, pătrunjel, mentă și suc de lămâie face ca combinația clasică de miel și mentă să fie cu adevărat specială.
Piept de pui umplut la tigaie cu umplutură de kale și porumb
Varza kale și porumbul dulce nutritive sunt bogate în vitamina A. Brânza Pepper Jack adaugă o aromă acrișoară și, de asemenea, ține umplutura de pui unită. Dacă nu vă place mâncarea picantă, încercați brânza Monterey Jack sau Havarti - umplutura va fi fină și nu prea iute.
Sos de iaurt cu mărar și castravete
Preparați un sos simplu pentru petreceri cu iaurt neîndulcit, mărar și felii de castravete proaspăt. Pentru un aperitiv ușor, serviți sosul cu felii de legume în loc de biscuiți prăjiți sau chipsuri.
Șampioane umplute
Aceste ciuperci umplute cu crab sunt aperitivul perfect pentru o petrecere.
Reţetă: Șampioane umplute
Pui și 40 de căței de usturoi
Rețeta de pui a lui Alton Brown este un paradis pentru iubitorii de usturoi. Fiecare porție are doar 6 grame de carbohidrați și este suficient de elegantă pentru a fi servită la o cină festivă.
Reţetă: Pui și 40 de căței de usturoi
Categorii:
Rețete similare
