Tăiței de sparanghel cu sos pesto
Voturi: 6
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 210, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 4 G., carbohidrați 6 G., fibră 3 G., colesterol 0 mg, sodiu 209 mg, zahăr 3 G.
Calorii 210, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 4 G., carbohidrați 6 G., fibră 3 G., colesterol 0 mg, sodiu 209 mg, zahăr 3 G.
O rețetă delicioasă de tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați și calorii. Pentru a o prepara, curățați tulpinile de sparanghel cu un curățător de legume pentru a forma panglici asemănătoare fettuccine. Tot ce trebuie să faceți este să prăjiți tăițeii verzi cu rucola, iar pentru o aromă vibrantă și de neuitat, adăugați sos pesto de casă și coajă de lămâie. Pentru pesto, veți avea nevoie de busuioc, pătrunjel, usturoi, nuci de pin, capere și ulei de măsline. Pur și simplu pasați toate ingredientele într-un blender. O garnitură delicioasă și sănătoasă este gata. Serviți-o cu carne în loc de paste obișnuite sau savurați-o ca preparat vegetarian independent.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g sparanghel mare
- 1,5 căni de busuioc proaspăt
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt
- 2 linguri de nuci de pin
- 1 lingură de capere
- 1 cățel mic de usturoi
- 1/4 lingură + 1 lingură l. ulei de măsline
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
- 3 căni de rucola
- 1 linguriță coajă rasă fin de lămâie + extra pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: sparanghel, sos pesto, nuci de pin, busuioc, voinicică, caprișoare
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tăiați capetele dure de la sparanghel. Folosind un curățător de legume, radeți tulpinile în fâșii subțiri și late (ultima fâșie de sparanghel va fi puțin mai groasă decât celelalte, dar poate fi folosită și ea).
- Într-un robot de bucătărie, pasați busuiocul, pătrunjelul, nucile de pin, caperele, usturoiul, 0,5 lingurițe de sare și un praf de piper negru măcinat. Cu robotul de bucătărie pornit, adăugați 1/4 cană de ulei de măsline și mixați prin pulsare până când pesto-ul este aproape omogen.
- Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți lingura rămasă de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați sparanghelul, ardeiul roșu și un praf de sare și piper. Gătiți, amestecând, până când sparanghelul este fraged, 3-5 minute.
- Adăugați rucola și gătiți până se ofiliește, aproximativ 1 minut. Luați de pe foc, adăugați pesto-ul și 1 lingură de apă și amestecați. Încorporați coaja de lămâie și condimentați cu sare. Presărați mai multă coajă deasupra.
Vă sugerăm să aruncați o privire la rețetă Spaghete cu legume.
Categorii:
Rețete similare
