Cele mai delicioase și ușoare rețete de sos de spaghete
Complexitate: uşor
Cele mai delicioase și simple rețete de sos de spaghete - instrucțiuni detaliate de gătit.
Vă recomandăm
Reţetă:
Spaghetele sunt unul dintre cele mai populare și delicioase preparate italiene, cunoscute pe scară largă în țara noastră. Sosul, desigur, este ceea ce le conferă spaghetelor specialitatea lor. În zilele noastre, puteți cumpăra sos gata preparat de la orice supermarket, dar gustul său nu se va compara niciodată cu ceva preparat chiar dumneavoastră.
Există multe opțiuni pentru prepararea sosului, așa că vom analiza cele mai simple, mai delicioase și mai populare rețete.
sos bolognese
Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de:
- 400 g carne de vită dezosată
- O ceapă
- Două tulpini de țelină
- Un morcov
- 50 g unt
- 300 g roșii (de preferință conservate în suc propriu și fără coajă)
- 150-300 ml de apă (de preferință supă de legume)
- 100-125 ml de vin (roșu sec)
- 50 ml ulei de măsline
- Frunză de dafin
- Ierburi aromatice după gust (de exemplu, rozmarin și cimbru)
- Condimente după gust
- Câțiva căței de usturoi
Metodă de preparare:
Spălați carnea de vită, tăiați-o în bucăți și tocați-o. Tocați ceapa, morcovul și țelina și tocați usturoiul. Amestecați uleiul de măsline cu untul și încălziți-le într-o cratiță. Apoi adăugați legumele tocate și fierbeți la foc mic timp de 5-10 minute. Adăugați carnea tocată, vinul și condimentele, amestecând la foc mediu până când tot lichidul se evaporă. Apoi adăugați roșiile și ierburile în cratiță și acoperiți cu apă (sau supă). Adăugați foaia de dafin cu 10 minute înainte ca preparatul să fie complet gătit. Gătiți sosul rezultat, acoperit, timp de 35-45 de minute.
Sos pesto
Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de:
- 100 g de rucola
- 50gr. parmezan
- 50 g de nuci de pin
- Câțiva căței de usturoi
- Câteva crenguțe de mărar
- Câteva crenguțe de pătrunjel
- Ulei de măsline
Metodă de preparare:
Spălați rucola într-un blender și pasați-o cu mărar și pătrunjel. Adăugați usturoiul, nucile de pin și uleiul de măsline peste brânza rasă. Mixați până obțineți o compoziție omogenă. Dacă nu este folosit imediat, sosul poate fi păstrat până la o săptămână într-un borcan închis ermetic.
Dacă te simți aventuros, poți să te abați de la rețeta tradițională. Când prepari sos pesto, poți folosi orice ierburi îți plac: busuioc verde, pătrunjel, coriandru, spanac sau usturoi sălbatic.
Sos de ciuperci
Ingrediente:
- 150 g de ciuperci
- Zece tulpini de sparanghel
- 300 ml de apă (de preferință supă de legume)
- 50 g mazăre verde congelată
- O ceapă
- O legătură de verdețuri după gust
- Condimente
- Ulei de măsline
Metodă de preparare:
Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți-o ușor în ulei de măsline. Clătiți ciupercile, tăiați-le în bucăți și adăugați-le în tigaie. Condimentați ciupercile cu mirodenii după gust și lăsați-le să fiarbă la foc mic până când tot lichidul se evaporă. Apoi adăugați apa (supa), sparanghelul (spălat și tăiat în bucăți) și mazărea. Aduceți sosul rezultat la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 12-15 minute.
Sos de roșii
Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de:
- O conservă de roșii (de preferință conservate în suc propriu și fără coajă)
- O ceapă
- Un morcov
- Câteva crenguțe de busuioc
- Două tulpini de țelină
- Doi căței de usturoi
- Jumătate de pahar cu apă
- 4 linguri de ulei de măsline
- Un sfert de linguriță de zahăr
- Piper negru
- Sare
Metodă de preparare:
Curățați și tocați ceapa. Spălați și dați pe răzătoare morcovii. Tocați usturoiul și țelina. Turnați ulei de măsline într-o tigaie preîncălzită și căliți ușor ceapa și morcovul. Adăugați roșiile, țelina și usturoiul. Acoperiți cu apă, adăugați zahăr, piper negru și sare după gust. După ce sosul dă în clocot, fierbeți la foc mic timp de 20 de minute, acoperit. Când sosul este gata, pasați-l într-un blender și adăugați frunzele de busuioc.
Sos de brânză
Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de:
- Un pahar de frișcă
- 400 g de brânză
Metodă de preparare:
Încălziți smântâna într-o tigaie și adăugați brânza rasă. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă. Puteți folosi mai multe tipuri de brânză, în funcție de preferințe.
Categorii:
Rețete similare
