Pui la cuptor cu ierburi aromatice și legume rădăcinoase coapte
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 564, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 51 G., carbohidrați 12 G., fibră 3 G., colesterol 178 mg, sodiu 881 mg, zahăr 5 G.
Calorii 564, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 51 G., carbohidrați 12 G., fibră 3 G., colesterol 178 mg, sodiu 881 mg, zahăr 5 G.
Pentru a da acestui pui o aromă și o savoare minunate, veți avea nevoie de rozmarin, cimbru, salvie, usturoi și lămâie. Folosiți câteva dintre aceste condimente pentru a freca bine suprafața puiului, iar restul puneți-le întregi în interiorul cavității. Frigeți puiul la cuptor cu felii de napi, rutabaga și morcovi. Legumele vor infuza sucurile aromate ale puiului și vor forma o garnitură delicioasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 carcasă de pui cu o greutate de 1,8 kg.
- 6 linguri de ulei de măsline
- 2 lingurițe rozmarin proaspăt tocat mărunt + 3 crenguțe
- 2 linguri de cimbru proaspăt tocat + 4 crenguțe
- 1 lingură de salvie proaspătă tocată mărunt + 3 crenguțe
- 1,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
- 2 căței de usturoi, rași mărunt + căpățâna rămasă, tăiată în jumătate pe orizontală
- Coaja de la 1 lămâie + jumătate de lămâie
- 2 foi de dafin
- 450 g napi, curățată de coajă și tăiată în bucăți de 2 cm.
- 4 morcovi subțiri, curățați de coajă
- 1 nap mediu (aproximativ 220 g), curățat de coajă și tăiat în bucăți de 2 cm.
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Așezați puiul pe o tavă de copt cu margini.
- Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline, rozmarinul tocat, cimbrul, salvia, fulgii de ardei roșu, usturoiul ras, coaja de lămâie, 1 lingură de sare și 2 lingurițe de piper negru.
Frecați întreaga suprafață a puiului cu amestecul preparat, asigurându-vă că frecați și sub pielea pieptului și a pulpelor. Umpleți cavitatea cu crenguțe de rozmarin, cimbru și salvie, o frunză de dafin, jumătăți de usturoi și jumătate de lămâie. - Puneți napii, morcovii și napii într-un bol mare. Amestecați-i cu untul cu ierburi rămas. Aranjați legumele în jurul puiului și puneți-l la cuptor. Coaceți până când legumele sunt fragede și puiul este gătit complet. Un termometru introdus în cea mai groasă parte a pulpei ar trebui să indice 71°C (165°F), aproximativ 1 oră și 15 minute. Lăsați să se odihnească 10 minute, apoi tăiați. Serviți cu legume.
Autorul rețetei - Eddie Jackson este un jucător de fotbal american (echipa de fotbal Alabama Crimson Tide)
Categorii:
Rețete similare
