Ratatouille la microunde
Voturi: 11
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 185, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 3 G., carbohidrați 14 G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 159 mg, zahăr 8 G.
Calorii 185, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 3 G., carbohidrați 14 G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 159 mg, zahăr 8 G.
Ratatouille este o tocană provensală delicioasă care încântă cu aromele legumelor coapte de vară: dovlecei, vinete și roșii. Deși ratatouille tradițională se gătește pe aragaz, poate fi făcută la fel de delicioasă și la cuptorul cu microunde. Această metodă are două avantaje: nu trebuie să stai constant deasupra aragazului și necesită mult mai puțin ulei. Aranjați legumele feliate îngrijit, alternându-le culorile, ca în filmul „Ratatouille”, și fierbeți la foc mic conform instrucțiunilor rețetei. Ratatouille finită este delicioasă și suculentă și vă va încânta pe dumneavoastră și pe invitații dumneavoastră cu aspectul său vibrant și aroma parfumată a ierburilor provensale.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 vânătă mică, curățată de coajă și tăiată în felii de 0,5 cm grosime (aproximativ 170 g)
- 1 dovlecel mic, tăiat în rondele de 0,5 cm grosime (aproximativ 120 g)
- 1 dovlecel galben mic, feliat în rondele de 0,5 cm grosime (aproximativ 120 g)
- 2 roșii prune, tăiate în rondele groase de 0,5 cm (aproximativ 220 g)
- 1 ceapă medie, feliată cu grosimea de 0,5 cm.
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 3 roșii uscate la soare în ulei, tocate
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 linguriță de cimbru proaspăt tocat (aproximativ 3 crenguțe)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vinete, zucchini, zucchini, roșii uscate la soare, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o formă de plăcintă cu diametrul de 23 cm, potrivită pentru cuptorul cu microunde, combinați ceapa, usturoiul, roșiile uscate la soare, 1 lingură de ulei de măsline, 1/2 linguriță de cimbru, 1/2 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Acoperiți cu hârtie cerată.
- Gătiți la microunde la putere mare (100%) până când ceapa devine moale și translucidă, 7 minute într-un cuptor cu microunde de 1100 W sau 10 minute într-un cuptor cu microunde de 700 W. (Aveți grijă să nu vă ardeți cu abur când deschideți hârtia.) Dacă ceapa este încă crudă, gătiți din nou la microunde, acoperiți și gătiți la intervale de 30 de secunde.
- În timp ce ceapa se gătește, într-un bol mare, amestecați vinetele, dovleceii și dovleacul cu 2 linguri din uleiul de măsline rămas, 1/2 linguriță de cimbru, 1/2 linguriță de sare și o cantitate mică de piper negru măcinat. Adăugați feliile de roșii și amestecați ușor.
- Aranjați feliile de legume, alternându-le, peste ceapa fiartă într-o tavă de plăcintă. Condimentați cu puțină sare. Acoperiți cu hârtie cerată. Încălziți la microunde la putere mare până când legumele sunt fierte, aproximativ 9 minute într-un cuptor cu microunde de 1100 W sau 14 minute într-un cuptor cu microunde de 700 W.
- Dacă legumele sunt încă ferme când le înțepi cu un cuțit, acoperiți și gătiți la intervale de încă 30 de secunde. Apoi, descoperiți tigaia și gătiți la putere mare timp de 3 minute la un cuptor de 1100 W sau 4 minute la un cuptor de 700 W pentru a evapora excesul de lichid. Stropiți cu lingura de ulei de măsline rămasă.
Categorii:
Rețete similare
