Fasole verde prăjită cu sos tahini

Voturi: 2

Cum se prepară - Fasole verde coaptă cu sos tahini

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Pasta de tahini cu susan este un ingredient de bază minunat de avut la îndemână pentru a prepara oricând un sos delicios și bogat, precum acest sos cremos, fără gătire. Pur și simplu amestecați pasta cu apă, suc și coajă de lămâie. Turnați-o peste fasolea verde prăjită în tigaie cu usturoi și rozmarin proaspăt. Presărați cu coajă de lămâie suplimentară și ierburi proaspete înainte de servire. Această garnitură de legume este perfectă atât cu carne, cât și cu pește.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,9 kg fasole verde, cu capetele tăiate și păstăile rupte în jumătate
2 linguri de tahini
1 linguriță coajă rasă de lămâie + extra pentru servire + 4 lingurițe suc de lămâie
1/4 cană ulei vegetal
4 lingurițe de usturoi tocat (aproximativ 4 căței)
1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, coajă de lămâie, tahini, rozmarin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți sosul de tahiniÎntr-un bol mic, amestecați cu un tel 2 linguri de apă caldă, tahini, coaja și sucul de lămâie, 1/4 linguriță de sare și un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat. Sosul va părea la început coagulat și stratificat, dar continuați să amestecați până când devine omogen.
Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți 2 linguri de ulei vegetal la foc mediu. Adăugați jumătate din fasolea verde și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenește, 6 minute. Măriți focul la mediu-mare și gătiți până se rumenește, încă 4-6 minute. Adăugați 2 lingurițe de usturoi, 1/2 lingură de rozmarin și sare și gătiți, amestecând, până când usturoiul este auriu, 1 minut. Transferați fasolea verde pe un platou, ștergeți tigaia și repetați cu cele 2 linguri de ulei vegetal rămase, fasole, usturoi, rozmarin și 1/2 linguriță de sare.