Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 40

Aceste inele de susan provin din Spania, unde sunt populare printre evreii sefarzi, în special de Shabbat și de sărbători. Aroma delicioasă de susan a toppingului este sporită de pasta de tahini adăugată în aluat. Aceste fursecuri se păstrează bine, fiind perfecte pentru a fi luate la serviciu sau la școală sau pentru a fi ținute la îndemână în cazul unor oaspeți neașteptați.

Ingrediente:

Fursecuri cu susan

• 4 linguri + 2 linguri făină premium
• 1 lingură de praf de copt
• 0,5 lingurițe sare fină
• 3 ouă mari întregi la temperatura camerei
• 2 gălbenușuri mari de ou la temperatura camerei
• 1 și 1/4 căni de zahăr
• 1/4 lingură tahini (pastă de susan)
• 0,5 căni de ulei vegetal
• 1 lingură de extract de vanilie

Glazură de susan

• 1 albuș mare de ou, ușor bătut
• 1 linguriță de miere
• 0,5 cană semințe de susan crude

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, ouă, tahini, miere, susan

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 190°C. Acoperiți 2 tăvi de copt cu covorașe de silicon sau hârtie de copt sau pulverizați cu spray de gătit.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți ouăle și gălbenușurile cu zahărul folosind un mixer până când compoziția devine foarte pufoasă și ușoară, aproximativ 2 minute. Încorporați tahini, uleiul și vanilia. Încorporați amestecul de făină pentru a forma un aluat moale. Acoperiți aluatul și lăsați-l deoparte timp de 5 minute înainte de a forma inelele.
Pasul 3
• Ciupiți o bucată de aluat de mărimea unei nuci și rulați-o într-o frânghie de aproximativ 12 cm lungime și 1 cm grosime. Dacă aluatul este lipicios, înfăinați ușor mâinile și hârtia de copt. Ajungeți capetele frânghiei împreună pentru a forma un inel. Formați inele cu aluatul rămas.
Pasul 4
• Pentru a acoperi fursecurile cu glazurăPresărați semințe de susan pe o farfurie mică. Bateți albușul de ou cu miere, apoi ungeți fiecare inel cu amestecul. Înmuiați imediat inelul în semințele de susan. Așezați inelele, cu semințele în sus, pe tava de copt pregătită, la o distanță de cel puțin 2,5 cm unul de celălalt.
Pasul 5
• Coaceți inelele până se rumenesc ușor, aproximativ 15-20 de minute. Transferați fursecurile pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească înainte de servire. Fursecurile se vor păstra câteva săptămâni într-un recipient închis ermetic, la temperatura camerei..
  
  Sfaturi pentru congelare
  
  De asemenea, poate fi învelit dublu în folie alimentară și congelat timp de până la o lună.

Voturi: 3