Timp: 8 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Sticlele transparente umplute cu oțet cu merișoare proaspete și crenguțe de cimbru arată strălucitor și festiv. Oferiți-le cadou de Crăciun sau de Anul Nou celor dragi și prietenilor. Acest oțet aromat de merișoare este perfect pentru dressinguri pentru salate și va decora pur și simplu raftul din bucătărie.

Ingrediente:

• 350 g merișoare proaspete
• 2 linguri de oțet alb cu alcool 9%
• 12 crenguțe de cimbru proaspăt
• Echipament special4 sticle de 1 litru.

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

merișor, cimbru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Sterilizați sticlele în care veți păstra oțetul clătindu-le cu apă clocotită și lăsându-le să se usuce. Clătiți și sortați merișoarele, îndepărtând toate frunzele și tulpinile. Faceți o tăietură în formă de cruce în coaja fiecărei boabe.
Pasul 2
• Încălziți oțetul într-o cratiță până când scoate abur. Folosind o pâlnie, turnați un sfert din merișoare într-o sticlă transparentă, apoi adăugați trei crenguțe de cimbru. Umpleți celelalte trei sticle în același mod. Umpleți sticlele până la vârf cu oțet și lăsați-le să se răcească complet, fără capac.
Pasul 3
• Sigilați sticlele și lăsați-le într-un loc răcoros și întunecat timp de cel puțin 2 săptămâni, agitând-le ușor la fiecare câteva zile pentru a vă asigura că oțetul este complet infuzat.

Voturi: 1

Autorul rețetei - Allison Robicelli este brutară și scriitoare culinară.