Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 1

„Echilibrul dintre aromele picante, dulci și citrice din această băutură este perfect pentru cei care iubesc tequila sau mezcal, dar trebuie să se abțină de la alcool”, spune Iang Quintero, proprietarul primului bar fără alcool. Wildcrafters în Jacksonville, Florida.

Ingrediente:

Sirop de salvie și afine

• 1 cană de zahăr
• 3/4 cană de apă
• 0,5 cană de afine
• 0,5 cană frunze de salvie

Bea

• 60 ml de băutură răcoritoare distilată
• 20 ml lichior fără alcool Lyre's Orange Sec
• 15 ml suc de lime proaspăt stors
• 4 picături de bitter de portocale
• Sare de Merlot, pentru servire
• Flori comestibile, roată de tei și/sau frunză de salvie pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

coacăze, salvie, sirop, flori comestibile

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preparați sirop de salvie cu afine:
  
  Combinați zahărul, apa și afinele într-o cratiță medie. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare, amestecând constant. Amestecați bine afinele, pasându-le până obțineți un piure. Adăugați salvia și fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute. Lăsați să se răcească timp de 10 minute, apoi strecurați printr-o sită, stoarcând afinele. Refrigerati siropul până se răcește complet, aproximativ 1 oră.
Pasul 2
• Pregătește o băutură:
  
  Combinați tequila fără alcool, lichiorul, sucul de lime, bitter-ul și 20 ml de sirop de afine și salvie într-un shaker cu gheață. Agitați bine. Strecurați într-un pahar de cocktail (fie turnați sare pe marginea paharului, fie presărați sare deasupra). Adăugați gheață. Decorați cu o floare, o roată de lime sau o frunză de salvie.
  
  Ritualul Tequila fără adaos de alcool - o băutură nealcoolică preparată de la zero „ca și cum ai pregăti o masă rafinată”. Băutura este făcută cu ingrediente botanice din care sunt extrase aromele.

Voturi: 1