Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor

Cocktail Guinness cu înghețată - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

Pentru înghețată:

• 6 gălbenușuri de ou
• 1/2 cană de zahăr
• 1 cană de lapte integral
• 1 cană de smântână groasă
• 1/2 păstaie de vanilie, tăiați în jumătate pe lungime și răzuiți semințele
• 30 ml de lichior Baileys Irish Cream
• 30 ml whisky irlandez

Pentru un cocktail:

• O cupă de înghețată de vanilie
• Puțin bitter de ciocolată
• 60 ml de bere Guinness

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, lapte, cremă, păstaie de vanilie, Lichior Baileys, Whisky irlandez, bitter-uri de ciocolată, Berea Guinness

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pregătiți înghețata: Într-un bol mare, bateți gălbenușurile de ou cu zahărul până devin palide. Încălziți laptele, smântâna și vanilia cu semințe într-o cratiță la foc mic. Apoi turnați încet lichidul fierbinte în amestecul de ouă, amestecând constant.
Pasul 2
• Strecurați amestecul printr-o sită fină într-un bol curat, apoi puneți bolul într-un bol mai mare umplut cu apă cu gheață. Adăugați crema irlandeză și whisky-ul în amestecul de lapte și amestecați până se răcește complet.
Pasul 3
• Puneți amestecul de lapte răcit în congelator și congelați-l, amestecând ocazional, timp de 3 ore. Sau congelați amestecul într-un aparat de înghețată.
Pasul 4
• Pregătiți un cocktail: Pune o cupă de înghețată într-un pahar. Adaugă un strop de bitter de ciocolată, apoi umple paharul până la refuz cu Guinness.
Pasul 5
• Dacă nu aveți un aparat de înghețată, combinați crema irlandeză Baileys cu înghețată de vanilie moale și congelați până se întărește.

Voturi: 5


Rețetă de la Restaurantul Wood & Vine