34 Cele mai bune rețete de piept de pui pentru cină

Când nu ai timp suficient pentru cină, alege pieptul de pui. Aceste rețete simple și infailibile cu piept de pui garantează că vor fi pe placul tuturor.

Cele mai bune piepturi de pui la cuptor

Principalul dezavantaj al majorității rețetelor cu piept de pui este timpul lung de coacere, care face ca carnea slabă să se usuce înainte de a fi complet gătită. Această rețetă rezolvă această problemă cu câteva trucuri secrete. În primul rând, se adaugă vin alb în vasul de copt, ceea ce creează abur (vinul poate fi înlocuit cu supă sau chiar apă). În al doilea rând, puiul este acoperit cu o bucată de hârtie de copt pentru a păstra umiditatea în timpul coacerii. Rezultatul este cel mai bun piept de pui dezosat și fără piele, plin și suculent, cu un timp minim de preparare. O legătură de pătrunjel și felii de lămâie adaugă o aromă răcoritoare. Se adaugă și câteva condimente, dar acestea sunt suficient de neutre pentru ca puiul să poată fi folosit și în alte feluri de mâncare. Se servește cu legume și cereale, se adaugă în supe, tacos sau salate.

Piept de pui prăjit în pesmet cu brânză

O doză dublă de parmezan face ca acest preparat să fie de două ori mai delicios. Mai întâi, pieptul de pui este pisat, tăvălit în parmezan și prăjit în tigaie până devine auriu și crocant. Apoi, este uns cu sos de roșii de casă și acoperit cu mai mult parmezan și mozzarella, și apoi copt rapid la grătar până când brânza devine aurie și lipicioasă. Se servește cu paste sau o salată verde cu un dressing ușor.

Chiftele crocante de pui pane (dieta Ket)

Chiar și cu o dietă săracă în carbohidrați, nu există niciun motiv să renunți la puiul tău crocant pane preferat - atât de delicios și apetisant. Pur și simplu înlocuiește pesmetul de grâu cu făină de migdale și gătește-l în mod clasic. Cotletele de piept de pui sunt ușor pudrate cu făină de migdale, apoi înmuiate în ouă bătute, acoperite cu un amestec de făină de migdale, parmezan ras, boia de ardei și usturoi și prăjite în tigaie până devin aurii și crocante. Interiorul este incredibil de suculent. Poți prepara pui parmezan de sărbători folosind același principiu.

Sote cu pui și ciuperci

„Puiul și broccoliul prăjit sunt unul dintre preparatele noastre chinezești preferate acasă”, spune Vivian Chan. „Este atât de delicios și întotdeauna suculent! Secretul unui piept de pui super fraged este «catifelarea», prăjirea rapidă a proteinei marinate în ulei încins. Am decis să recreez acasă aceleași arome și texturi pe care le găsesc în restaurantele chinezești cu mâncare la pachet, dar cu un buget redus. Câteva legume proaspete, multe condimente și un singur piept de pui reprezintă o masă delicioasă pentru patru persoane. Puiul este gătit atât de bine încât resturile, reîncălzite a doua zi, vor fi tot suculente.”

Piept de pui suculent la cuptor (fără decongelare)

Probabil ai uitat să dezgheți pieptul de pui înainte să fii gata să-l gătești pentru cină. Sigur, îi poți pune într-o pungă în apă fierbinte, dar asta tot necesită timp. Cu această rețetă, poți coace pieptul de pui direct din congelator, iar acesta va ieși suculent și crocant, cu o crustă pane. Reține doar: congela-l într-un strat uniform, unul câte unul, într-o pungă sau folie alimentară. Această rețetă nu va funcționa cu cocoloașe mari congelate.

Cele mai bune piept de pui la grătar

Dacă pieptul de pui la grătar iese întotdeauna uscat, această rețetă este pentru tine! Marinat timp de 30 de minute și la grătar doar 10 minute, pieptul de pui iese incredibil de suculent și fraged. Toate acestea se datorează iaurtului și lămâii, ingredientele cheie din marinadă, care frăgezesc ușor carnea fără a o face cauciucată, așa cum se poate întâmpla în cazul unor marinade prea acide. Iaurtul aderă, de asemenea, la suprafața pieptului, creând o crustă mai crocantă care ajută și la păstrarea suculenței. Pieptul de pui la grătar se potrivește perfect cu legume la grătar și toate tipurile de cartofi și se poate adăuga în salate sau supe.

Piept de pui prăjit în tigaie cu mozzarella și roșii (nu necesită decongelare)

Această rețetă face cina floare la ureche: nu necesită decongelare! Pur și simplu prăjiți puiul în tigaie până se rumenește (nu vă faceți griji, nu se stropește), apoi adăugați felii de roșii proaspete și brânză odată ce pieptul este parțial decongelat, pentru a-și păstra suculența. Aroma acestui fel de mâncare este inspirată de salata caprese italiană clasică cu roșii, mozzarella și busuioc. Folosiți doar pieptul de pui congelat plat, individual.

Katsu de pui

Cu un exterior ușor și crocant și carne suculentă în interior, katsu este un preparat japonez reconfortant la apogeul său. Preparat în mod tradițional cu carne de porc, această metodă funcționează bine și cu pui. Cotletele de piept de pui prăjite, acoperite cu pesmet japonez panko, sunt de obicei servite cu varză tocată și un sos katsu cu note picante, dulci și sărate. Cu toate acestea, sunt servite și cu orez (katsu don), cu curry (katsu curry) și ca sandviș (katsu sando). Pentru a vă asigura că puiul katsu se bucură de un exterior super-crocant, rezistă tentației de a înlocui pesmetul obișnuit cu panko clasic (panko poate fi găsit în supermarketuri la raionul de alimente asiatice sau online). Și asigurați-vă că mențineți o temperatură constantă a uleiului în timp ce prăjiți puiul.

Piept de pui în sos Marsala

Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină rapidă și sățioasă și este, de asemenea, o alegere excelentă pentru a-i surprinde pe oaspeți. Prosciutto, ciuperci și sos Marsala infuzează puiul cu aromele lor, creând o combinație perfectă. Un fel de mâncare demn de cele mai bune restaurante italiene poate fi preparat cu ușurință în propria bucătărie. Se potrivește bine cu paste, orez sau piure de cartofi.

Fajitas cu pui pe o tavă de copt

Fajitas mexicane diferă de burritos sau tacos similare prin faptul că toate umpluturile sunt așezate individual pe masă, iar oaspeții pot adăuga orice doresc la tortilla. Aceasta este o soluție excelentă dacă organizați o petrecere acasă și nu aveți mult timp pentru pregătirea mâncării. Adunați pe toată lumea în jurul mesei, concentrându-vă pe guacamole, smântână, brânză rasă, sosuri, salsa și o tavă mare de copt umplută cu ardei grași și pui copți la cuptor. Prepararea acestui fel de mâncare nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Pentru a accelera procesul de curățare, căptușiți tava de copt cu folie în prealabil.

Pui Piccata

Dați rapid puiul prin făină și prăjiți-l până se gătește complet, iar cina italiană simplă cu piept de pui a Giadei De Laurentiis, acoperită cu un sos clasic bogat de lămâie și capere, este gata.

Degete de pui în pane crocant

Vei face propriile tale pesmet pentru această rețetă. Va dura puțin mai mult timp, dar rezultatele merită - pesmetul cu ierburi și parmezan este perfect pentru un pui prăjit delicios. Pieptul de pui este tăiat în fâșii, acoperit cu pesmet și prăjit în tigaie, nu în ulei. Degetele de pui ies suculente la interior și crocante la exterior. Se servește ca fel principal cu o garnitură sau ca aperitiv cu un sos.

Piept de pui prăjit cu unt și ierburi aromatice

Înviorați aroma pieptului de pui la grătar stropindu-l cu ulei de măsline aromat, infuzat cu pătrunjel proaspăt și fulgi de ardei roșu. Pentru o cină completă și sățioasă, asociați puiul cu un cartof copt și frunze de salată suculente. Perfect pentru o cină rapidă și delicioasă în timpul săptămânii.



Vă recomandăm

Pui prăjit în tigaie cu sos de ciuperci

Acest fel de mâncare, cu ciuperci prăjite cu conținut scăzut de calorii și roșii uscate la soare, este consistent și sănătos. Un strop de unt în sos adaugă o textură cremoasă și o savoare bogată.

Pui pane

Aceasta este o versiune mai sănătoasă de pui prăjit cu o marinadă de iaurt. Un strat de pâine prăjită Melba zdrobită și cereale de orez adaugă o crustă crocantă.

File de pui la grătar cu miere și muștar

Ree marinează pieptul de pui timp de aproximativ 24 de ore într-un amestec simplu și aromat de ulei de măsline, suc de lămâie, muștar Dijon, miere și sare.

Pui Parmezan Clasic

Acest fel de mâncare, popular în restaurantele italiene, este foarte ușor de preparat acasă și cu siguranță va fi pe placul tuturor.

Piept de pui copt la cuptor cu rozmarin

Acest fel de mâncare elegant este perfect pentru o cină simplă de vineri seara. Stropiți feliile de pui cu un sos aromat de vin, rozmarin și șalotă, apoi serviți cu spanac sotat în lămâie.

Piept de pui la cuptor cu ciuperci și couscous

O cină pentru o zi lucrătoare nu putea fi mai simplă sau mai delicioasă. Piept de pui la cuptor cu ciuperci și condimente - serviți această mâncare savuroasă și ușoară cu couscous.

Pui tras la cuptorul lent

Chiar dacă nu aveți nimic păstrat pentru cină, puteți face pui suculent tras în mai puțin de o oră. Pieptul de pui congelat se gătește rapid și ușor într-un slow cooker.

Piept de pui copt în sos de lămâie

Această mâncare populară de la Aina este delicioasă. Ea toarnă sos de lămâie pe fundul tigăii și adaugă puiul deasupra - acest lucru asigură că carnea va fi perfect rumenită.

Pui prăjit în tigaie cu pesto de spanac și nuci de pin

Puiul la grătar este baza perfectă pentru aromele vibrante și proaspete ale acestui fel de mâncare. Giada acoperă fiecare bucată cu un sos picant de pesto de spanac și nuci de pin înainte de servire.

Piept de pui umplut cu șuncă și brânză

O cină într-o seară din timpul săptămânii poate fi simplă și elegantă, iar această rețetă o dovedește. Adăugați niște verdețuri chiar la sfârșit pentru o pată de culoare.

Piept de pui prăjit cu sos de ierburi și ghimbir

Acest fel de mâncare combină pui prăjit, ghimbir, busuioc și mentă într-o singură tigaie. Cel mai important, totul se prepară în doar 25 de minute.

Piept de pui la grătar cu glazură picantă de piersici

Bobby completează puiul prăjit cu piersici, unul dintre cele mai bune fructe de vară. Înainte de a-l pune la grătar, ungeți carnea cu o glazură de piersici ușor de preparat.

Piept de pui prăjit în tigaie, marinat în ierburi

Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină într-un weekend. În weekend, marinați pieptul de pui și congelați-l. Cu o zi înainte de gătire, scoateți puiul și lăsați-l să se dezghețe.

Pui într-un bulion ușor cu mărar și găluște

Această versiune cu conținut scăzut de grăsimi a supei de găluște cu pui este o mâncare pentru suflet la cel mai înalt nivel. O singură porție este plină de legume: dovleac plăcintar, mazăre, ceapă și țelină.

Pui umplut cu cremă de brânză și învelit în bacon

Pieptul de pui fără piele și fără oase își păstrează suculența și aroma atunci când este copt învelit în bacon. O umplutură de cremă de brânză cu ceapă, usturoi și sos Worcestershire infuzează carnea cu o aromă vibrantă din interior.

Piept de pui umplute cu ciuperci și spanac

Rachel a zdrobit pieptul de pui înainte de a-l umple pentru a accelera gătitul. După ce puiul este gata, pregătește rapid un sos delicios cu vin alb și supă de pui.

Risotto cu brânză și pui

Adăugați parmezan și brânză fontina în risotto, apoi adăugați bucăți de pui afumat pentru o masă sofisticată într-o singură oală. Resturile pot fi folosite pentru a face chiftele crocante de orez a doua zi.

Piept de pui picant pe lipie prăjită cu hummus de fasole albă și salată de rucola

Prepararea preparatului de cinci stele al lui Bobby durează doar o oră. Frecați puiul cu un amestec de condimente, apoi prăjiți-l ușor până se formează o crustă. În timp ce carnea se coace la cuptor, Bobby pregătește o salată simplă de rucola.

Piept de pui la grătar cu sos de roșii

Care este secretul puiului uimitor al Melissei? Ea unge pieptul de pui la temperatura camerei cu ulei de măsline infuzat cu usturoi pentru a asigura o gătire uniformă și o aromă delicată.

Rulouri de pui cu ierburi

Aceste rulouri de pui umplute pot fi asamblate în avans și prăjite înainte de servire. Cel mai important, vin în porții individuale, ceea ce le face ușor de servit.









Categorii: