Cele mai bune rețete de porumb

Porumbul dulce și suculent se coace în lunile mai calde. Această legumă de vară poate fi preparată într-o varietate de moduri: pe știulete sau în boabe, cu sau fără coji, la grătar, copt sau fiert - porumbul este delicios în orice formă.

„Confetti” de porumb prăjit

Folosește cel mai bun porumb de vară din rețeta Inei Garten. Gătește boabele cu ceapa și ardeii grași, apoi amestecă-le cu ierburi proaspete.

Salată de porumb și fasole la grătar

Combinați porumb, fasole și legume proaspete într-o salată colorată. Îmbunătățiți aroma cu dressingul picant al lui Valerie Bertinelli, cu sos iute și suc de lime.

Porumb la grătar cu unt de lime

Tyler Florence înmoaie știuleții de porumb în apă înainte de a-i pune pe un grătar încins. Porumbul este gata când este fraged la atingere. Scoateți-l de pe grătar, îndepărtați cu grijă cojile îndoindu-le și aruncați mătasea mătăsoasă. Legați cojile într-un nod pe fiecare știulete pentru o manipulare ușoară. Amestecați știuleții prin unt de lime și queso fresco, apoi presărați-i cu un amestec de condimente făcut în casă, cu pudră de chili ancho.

Salată de fasole neagră și porumb

Un tip face o salată de vară consistentă cu porumb dulce la grătar, fasole neagră și alte legume.

Salată de porumb proaspăt fiert

Ina adoră să pregătească această salată în timpul sezonului de porumb. Scufundarea porumbului ușor gătit în apă cu gheață nu numai că oprește procesul de gătire, dar îi păstrează și frumoasa culoare galbenă.

Porumb în stil mexican (mâncare stradală)

Porumbul la grătar de la Sunny Anderson este inspirat de mâncarea stradală din San Antonio. Ungeți porumbul la grătar cu un amestec de maioneză, pudră de chili și usturoi.

Salată de porumb crud cu roșii

Această salată ușoară valorifică la maximum porumbul și roșiile de vară.

Porumb mărunțit în stil mexican

Această rețetă combină ingredientele pentru porumbul tradițional mexican (elote) într-o salată.

Porumb pe știulete la cuptor

Prăjiți porumbul proaspăt direct pe raftul cuptorului, cu păstăile încă puse, pentru o garnitură ușoară, cu un singur ingredient.

Salată de porumb la grătar cu lime, chili și brânză Cotija

Bobby prăjește porumbul în frunze ca să nu se ardă. Apoi scoate boabele și le amestecă cu brânză cotija, suc și coajă de lime, pudră de chili ancho și crème fraîche.

Porumb fiert cu jalapeño și lime

Rachael Ray freacă porumb la grătar cu unt acrișor, lime, usturoi și boia de ardei pentru o garnitură ușoară, inspirată din bucătăria mexicană.



Vă recomandăm

Pappardelle cu porumb și roșii cherry

Acest sos rapid pentru paste este plin de arome de vară: este făcut cu porumb și roșii.

Panzanella cu porumb la grătar

Panzanella tradițională este infuzată cu arome latino-americane. Pentru un preparat sănătos, folosiți multe legume proaspete și pâine integrală, iar pentru un plus de iuțeală, lăsați ardeii iuți în semințe.

Salată de porumb de vară

Baza acestei salate simple este porumbul proaspăt și roșiile.

Porumb fiert pe știulete cu parmezan

Adăugați o notă de aromă umami porumbului dulce și suculent amestecându-l cu un amestec de parmezan, usturoi și ulei de măsline cât este încă fierbinte.

Supă de porumb și brânză în boluri de pâine

Ree Drummond face ca această supă consistentă să fie specială prin adăugarea de brânză Monterey cremoasă și brânză Jack acrișoară. Se topesc frumos și se potrivesc perfect cu porumbul dulce. Pentru o masă copioasă, serviți supa într-un bol de pâine.

Mâncare stradală: Salată de porumb indian

Acesta este unul dintre cele mai populare și, în același timp, cele mai simple feluri de mâncare stradale din India. Porumbul este prăjit încet pe știulete, pe cărbuni încinși, asezonat cu sare, piper cayenne și suc proaspăt de lime. Mâncarea este foarte asemănătoare cu porumbul mexican (elote), amestecat cu brânză cotija sărată și cremoasă.

Porumb la grătar cu unt cu usturoi, lime proaspăt și brânză

Bobby prăjește porumbul la grătar, îndepărtează pătrunderile și învelește din nou păstăile. Când porumbul este gata, unge-l cu unt cu usturoi, presără-l cu brânză cotija și stropește-l cu puțină limetă.

Porumb la grătar în stil mexican

Tyler acoperă porumbul la grătar cu un dressing de maioneză, smântână și coriandru, apoi îl presără cu parmezan.

Pâine de porumb cu cremă

Alton Brown spune că această pâine de porumb cu cremă necesită o tigaie de fontă foarte încinsă. Serviți pâinea în tigaie sau răsturnați-o pe o farfurie.

Risotto cu porumb la grătar

În acest risotto, porumbul joacă două roluri: știuleții sunt folosiți pentru supa în care Geoffrey Zakarian gătește orezul, iar boabele prăjite se adaugă chiar la sfârșit.

Sos fierbinte de porumb

Urmează sfatul Trișei Yearwood și folosește o conservă de porumb mexican pentru această rețetă. Combinat cu ardei iute verzi tocați, acest porumb adaugă o aromă vibrantă sosului cald și brânzos.

Salsa de porumb prăjit și fasole cu chipsuri de porumb la cuptor

Salsa colorată și picantă a Sandrei Lee este delicioasă în combinație cu chipsuri crocante de porumb coapte.

Porumb picant la grătar

Melissa De Arabian conferă porumbului pe știulete o aromă intensă, acoperindu-l cu unt amestecat cu boia afumată și fulgi de ardei roșu înainte de a-l găti la grătar în folie.

Caserolă de porumb pe știulete cu ardei grași și iuți

Pentru caserola fragedă a lui Ree, folosiți porumb dulce proaspăt. Ardeiul roșu și jalapeño adaugă o notă de iuțeală și o aromă bogată.

Salată de vară cu porumb la grătar

Sunny asezonează o salată simplă de porumb, ceapă și andive cu suc proaspăt de lime. Amărăciunea andivelor echilibrează dulceața porumbului.

Caserolă de porumb pe știulete

Când scot boabele de pe știulete, sobele Neely păstrează sucul care se scurge de pe știulete, adăugându-l în lapte, smântână și brânză cheddar ca agent de îngroșare natural.

Porumb la grătar în unt cu chili, lime și brânză

În doar 10 minute, poți prepara porumb la grătar în stil mexican, acoperit cu brânză cotija, pudră de chili și suc de lime.

Salată caldă de porumb și grâu

Farro (orz spelta) se găsește la raionul de cereale integrale din magazinele alimentare sau din magazinele naturiste (lângă quinoa). Dar dacă nu îl găsești, folosește orz perlat pentru această salată simplă de vară.

Porumb cremos cu chili și lime

Acest fel de mâncare este inspirat de elote mexican - porumb pe știulete, de obicei la grătar și acoperit cu unt, maioneză și brânză. Această garnitură sănătoasă din cereale integrale este plină de arome apetisante, iar utilizarea porumbului congelat o face o delicatesă pe tot parcursul anului.

Crumble de porumb și brânză

Acest crumble este inspirat de elote (porumb mexican la grătar, cu maioneză, pudră de chili și suc de lime, servit în restaurantele cu mâncare stradală). Este deosebit de delicios vara și se potrivește bine cu pui la grătar.

Budincă de porumb și dovleac

Această garnitură delicioasă primește o notă specială prin adăugarea de dovleac. Nu numai că adaugă o aromă vibrantă și vitamine, dar textura sa delicată se potrivește de minune cu boabele crocante de porumb.







Categorii:

• 

  Aperitive de vară pentru masa de sărbători - rețete cu
• 

  Rețete pentru cină de vară
• 

  Rețete pentru mâncăruri de vară fără tratament termic
• 

  Rețete de salate pentru un picnic în aer liber
• 

  Rețete de băuturi și cocktailuri de vară
• 

  Cele mai bune preparate din legume și fructe de vară
• 

  Rețete sănătoase de vară
• 

  Rețete de garnituri de vară
• 

  Cele mai bune deserturi cu fructe de vară
• 

  Garnituri ușoare de vară - Colecție de rețete
• 

  Rețete de fructe de mare pentru vară
• 

  Fructe de vară la grătar
• 

  30 de alimente esențiale de vară - Colecție de rețete
• 

  5 plăcinte cu fructe de vară Shortbread
• 

  Rețete de legume de vară
• 

  Rețete de deserturi cu fructe de vară