Crumble de porumb și brânză
Voturi: 2
Inspirat de elote (un fast-food mexican făcut din știulete de porumb pe băț, asezonat cu maioneză, pudră de chili, brânză și suc de lime), acest crumble este delicios vara și merge perfect cu pui la grătar.
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Plăcintă crumble de casă cu umplutură de porumb și chili și acoperită cu chipsuri.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 până la 8 știecuri de porumb
- 3 linguri (45 g) unt topit, plus încă ceva pentru uns tigaia
- 1,5 căni de smântână groasă
- 1/4 cană de jalapeño murat tocat
- 1 lingură de sos adobe cu ardei chipotle
- 1/2 cană frunze de coriandru
- 70 g chipsuri zdrobite tortilla (zdrobite la mărimea unui bob de mazăre)
- 1/3 cană de făină premium
- 1/2 linguriță de zahăr
- 100 gr. brânză Cotija
- Felii de lime pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porumb, Brânză Cotija, ardei iute, ardei chipotle în sos adobo, făină premium, cremă, lămâie verde, coriandru, chipsuri
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Ungeți o tavă de copt.
Combinați boabele de porumb cu smântâna groasă într-un bol mare. Transferați 1 cană din amestecul de porumb într-un robot de bucătărie și pasați până obțineți o compoziție omogenă, apoi adăugați-l înapoi în bol. Adăugați jalapeño, sosul chipotle, 1/4 cană de coriandru și 1,5 lingurițe de sare. Întindeți uniform amestecul de porumb în tava de copt pregătită. - Combinați chipsurile de tortilla zdrobite, făina, zahărul și 1/2 linguriță de sare într-un bol mediu. Adăugați amestecul în untul topit și amestecați cu o furculiță până se formează cocoloașe. Întindeți uniform peste porumb.
- Coaceți până când partea de sus este aurie și umplutura de porumb face bule pe laterale, 35-40 de minute. Lăsați să se odihnească 10 minute. Presărați cu brânză și restul de 1/4 cană de coriandru. Serviți cu felii de limetă alături.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
