Porumb la grătar cu unt cu usturoi, lime proaspăt și brânză
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Bobby Flay pregătește porumb fiert în cele mai bune tradiții ale mâncării stradale mexicane. fast foodLe face la grătar pentru o aromă afumată, le stropește cu unt aromat, le presară cu brânză și adaugă o stoarcere răcoritoare de suc de lime.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Porumb
- 8 spice de porumb porumb
- 4 lime proaspete, tăiate în sferturi
- Ulei de usturoi, vezi rețeta de mai jos
- 1/2 lingură de brânză cotija rasă
- 2 linguri de chives tocat, pentru garnitură
Ulei de usturoi
- 230 g unt nesărat ușor înmuiat
- 8 căței de usturoi, curățați de coajă și tocați grosier
- 1/4 ardei habanero, fără semințe
- 1/4 legătură de chives proaspete
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porumb, usturoi, arpagic, lămâie verde, Brânză Cotija, Ardei habanero
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu.
Îndoiți frunzele fără a le rupe. Îndepărtați firele de mătase și înfășurați din nou știuletele în frunze. Puneți-le într-un bol mare cu apă rece timp de 30 de minute.
Scoateți și scuturați excesul de apă. Puneți porumbul pe grătar, închideți capacul și gătiți timp de 15-20 de minute.
Îndepărtați cojile de pe porumb și ungeți-le cu ulei de usturoi. Presărați cu brânză cotija și stoarceți zeamă de lime. Presărați cu chives tocat. - Ulei de usturoi:
Combinați untul, usturoiul, ardeiul habanero și chives-ul într-un robot de bucătărie și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper. Untul este gata de utilizare.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
