Porumb cremos cu chili și lime
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 200, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate G., proteine 8 G., carbohidrați 26 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 200, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate G., proteine 8 G., carbohidrați 26 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Acest fel de mâncare are gust de porumb picant prăjit cu brânză, vândut pe știulete de vânzătorii ambulanți mexicani, dar preparat ca garnitură. Se prepară rapid și ușor și vă puteți bucura de aroma sa pe tot parcursul anului folosind porumb congelat, în afara sezonului. Prăjiți-l într-o tigaie și amestecați-l cu brânză rasă și iaurt asezonat cu ingrediente tradiționale mexicane: lime, coriandru și ardei iute. Nu vă faceți griji dacă iaurtul devine grunjos. Acesta va semăna cu brânza mexicană cotija adesea presărată pe porumb la grătar. Consumați porumbul simplu, serviți-l ca garnitură cu carne sau înfășurați-l în tortilla pentru tacos.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 cană de frunze de coriandru tocate, plus extra pentru servire
- 1/3 cană iaurt grecesc 2%
- Sucul și coaja de la o jumătate de lime
- 45 g porumb congelat, decongelat (aproximativ 3,5 căni)
- 1 linguriță pudră de chili + extra pentru depunere
- 1 cățel mic de usturoi, ras fin
- 2 linguri (30 g) unt
- 4 linguri de parmezan ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: coriandru, iaurt, lămâie verde, porumb, condimente pentru chili, usturoi, unt, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Amestecați coriandrul, iaurtul, coaja și sucul de lime, 1 linguriță de apă și 0,5 lingurițe de sare.
- Usucați porumbul prin tamponare cu prosoape de hârtie și combinați-l cu pudra de chili și usturoiul într-un bol mediu. Topiți untul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. După ce untul nu mai face spumă, adăugați porumbul și gătiți, fără amestecare, până se rumenește ușor pe alocuri, aproximativ 2 minute. Continuați să gătiți, amestecând, timp de aproximativ 3 minute.
- Luați tigaia de pe foc și încorporați amestecul de iaurt, 3 linguri de parmezan și 1/2 linguriță de sare. Transferați într-un vas de servire și presărați cu coriandru, lingura rămasă de parmezan și puțină pudră de chili.
Categorii:
Rețete similare
