Pappardelle cu porumb și roșii cherry
Voturi: 3
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 635, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 86 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 635, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 86 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Pappardelle sunt paste italiene în formă de panglică cu lățimea de 2-3 cm. Ca orice paste, se fierb până sunt al dente și apoi se termină cu sosuri. Pastele sunt incredibil de apetisante datorită formei lor de panglică și texturii delicate, care învăluie atât de încântător papilele gustative încât este imposibil să te oprești din mâncat. Într-adevăr, chiar numele lor, pappardelle, în italiană înseamnă aproximativ „mâncat cu lăcomie”.
Fierbeți pappardelle în supă de porumb pentru a le infuza cu o aromă delicioasă de porumb. Apoi, combinați-le cu porumb și roșii într-o tigaie pentru un sos delicios făcut cu unt, parmezan, vin alb și supă de pui. Înainte de servire, nu uitați să adăugați deasupra ierburi aromatice și brânză.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 g paste pappardelle
- 2 știepe de porumb, decojite
- 5 linguri (75 g) unt
- 3 căni de roșii struguri
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 0,5 căni de vin alb
- 0,5 linguri. supă de pui ușor sărată
- 1 legătură mică de ceapă verde, feliată subțire
- 0,5 cană de parmezan ras, plus extra pentru servire
- Busuioc rupt pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste pappardelle, porumb, roșii de struguri, Brânză parmezană, vin alb, ceapă verde, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Umpleți o cratiță mare cu apă, adăugați sare și aduceți la fierbere. Adăugați porumbul și gătiți până se înmoaie ușor, aproximativ 3 minute. Scoateți știuleții cu un clește, lăsând apa clocotită. Lăsați porumbul să se răcească puțin, apoi tăiați boabele.
- Într-o tigaie mare, topiți 2 linguri (30 de grame) de unt la foc mediu. Adăugați roșiile, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper și gătiți până când roșiile se înmoaie, aproximativ 4 minute. Apoi adăugați usturoiul și gătiți încă un minut. Turnați vinul și gătiți până când lichidul se reduce la jumătate, aproximativ 5 minute.
- Între timp, fierbeți pastele în apa cu porumb conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi scurgeți pastele, punând deoparte 1 cană de apă. Turnați supa de pui în cratiță, adăugați boabele de porumb și aduceți la fierbere.
- Adăugați pastele, ceapa, parmezanul, cele 3 linguri (45 g) de unt rămase și 1/2 linguriță de sare în tigaie. Amestecați, adăugând mai mult lichid de paste, dacă este necesar. Condimentați cu sare și piper după gust. Presărați cu parmezan și busuioc.
Categorii:
Rețete similare
