Wrap-uri cu varză și friptură thailandeză

Voturi: 1

Cum se prepară - Wrap-uri thailandeze cu varză și friptură

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 370, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 25 G., carbohidrați 39 G., fibră 2 G., colesterol 56 mg, sodiu 729 mg, zahăr 10 G.

Pentru a infuza friptura de vită cu o delicioasă aromă asiatică, ungeți-o cu sos de stridii și ulei de susan înainte de a o pune la grătar. Tăiați friptura finită subțire, în sens invers fibrelor, și serviți-o pe frunze de varză cu tăiței de orez, mango, arahide și coriandru. Rulați fiecare lipie, înmuiați-o în sosul asiatic și savurați!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

110 g tăiței de orez
2 lingurițe ulei de susan închis la culoare
2 linguri de sos thailandez dulce de chili
1 lingură de sos de pește
1 lingură de suc de lime proaspăt stors
450 g friptură de mușchi de vită dezosată (grosime de aproximativ 2,5 cm), îndepărtați excesul de grăsime
1 lingură de sos de stridii
1 căpățână de varză chinezească
Jumătate de mango, curățat de coajă și tăiat în fâșii subțiri
1/3 cană de arahide prăjite și sărate, tocate
0,5 cană de coriandru proaspăt
0,5 cană de busuioc proaspăt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tăiței de orez, vită, suc de lămâie, sos de chili, sos de pește, Varză chinezească (Napa), mango, sos de stridii, busuioc, Arahide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu.
Într-o cratiță mare, aduceți apa la fierbere. Opriți focul, adăugați tăițeii de orez și amestecați. Lăsați să stea 2-4 minute până se înmoaie; scurgeți și clătiți bine sub apă rece. Scuturați cât mai multă apă posibil și transferați tăițeii într-un bol mediu. Stropiți cu 1 linguriță de ulei de susan și condimentați cu sare și piper.

Într-un castron mic, combinați 1/4 cană de apă, sosul de chili, sosul de pește, sucul de lime și 2 vârfuri de cuțit de sare. Dați deoparte.
Condimentați friptura cu sare și piper negru pe ambele părți și ungeți-o cu sos de stridii și cu lingurița rămasă de ulei de susan. Frigeți friptura la grătar timp de 5-6 minute pe fiecare parte, până când este mediu-rare. Transferați-o pe un tocător și lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute.
Între timp, îndepărtați 16 frunze exterioare de la varză și tăiați vârfurile. Tăiați friptura în felii subțiri, în direcția opusă fibrei. Așezați tăițeii, mango-ul și friptura pe frunzele de varză și presărați cu arahide, coriandru și busuioc. Condimentați cu sare. Serviți cu sos.

Categorii: