Învelișuri de kale cu șuncă, brânză și ardei gras
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 5-6
Complexitate: uşor
Porții: 5-6
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 8
Calorii 216, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 12 G., carbohidrați 11 G., fibră 2 G., colesterol 44 mg, sodiu 496 mg, zahăr 7 G.
Porție: 1 din 8
Calorii 216, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 12 G., carbohidrați 11 G., fibră 2 G., colesterol 44 mg, sodiu 496 mg, zahăr 7 G.
Folosirea frunzelor de varză în loc de lavash este o idee genială pentru o aperitivă rapidă, gustoasă, cu conținut scăzut de calorii și colorată pentru oaspeți. Înainte de a înfășura umplutura în frunze, gătiți-le ușor la abur pentru a le face mai maleabile. Dacă păstrați frunzele aburite într-o pungă etanșă în frigider, puteți pregăti aceste aperitive în câteva minute atunci când aveți nevoie de o gustare rapidă și sănătoasă sau când sosesc oaspeții. Umplutura poate fi umplută cu orice: felii de brânză, ardei copți din conservă, șuncă sau resturi de pui la grătar.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 legătură mare de kale, frunzele mari și cele medii separate, tulpinile tăiate (aproximativ 20 de frunze)
- Câteva picături de sos verde iute, opțional
- 2,5-3 linguri de maioneză
- 5-6 felii de cheddar picant
- 15-18 felii de ardei grași copți din conservă (fiecare cu grosimea de aproximativ 2,5 cm și lungimea de 5 cm)
- 10-12 felii de șuncă afumată sau 1 1/4 - 1 1/2 căni de pui la grătar mărunțit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză cu frunze, sos picant, maioneză, brânză cheddar, ardei dulce, șuncă, pui la grătar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați fiecare frunză de varză cu fața în jos pe o suprafață plană. Găsiți partea cea mai groasă a tulpinii (nervatura) și folosiți un cuțit mic și ascuțit pentru a o tăia, astfel încât frunza să fie plată. Acest lucru va face mai ușoară rularea.
- Umpleți o tigaie sau o cratiță mare și lată cu 0,5 cm de apă. Aranjați câteva frunze suprapuse una peste alta într-un cerc pe fundul cratiței și presărați ușor cu sare. Aranjați frunzele rămase în același mod.
- Puneți tigaia la foc mediu-mare și, odată ce începe să gătească aburi, reduceți focul la mediu, acoperiți și fierbeți la foc mic până când varza kale devine verde aprins, fragedă și maleabilă, 8-10 minute. Luați de pe foc și folosiți un clește pentru a transfera frunzele pe o tavă de copt pentru a se răci complet.
- Așezați 2 frunze mari de varză (sau 3 dacă sunt mai mici) pe o suprafață de lucru, suprapunându-le ușor. Adăugați câteva picături de sos iute peste maioneză, dacă doriți. Puneți 1/2 lingură de maioneză în centrul frunzelor, întindeți-le și adăugați deasupra o felie de brânză și trei felii de ardei copt. Deasupra, adăugați o altă frunză de varză, urmată de două felii de șuncă sau 1/4 cană de pui. Îndoiți marginile frunzelor spre interior și rulați-le strâns. Tăiați-le în jumătate și savurați-le sau dați-le la frigider întregi pentru câteva ore înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
