Curcan învelit în frunze de salată
Voturi: 3
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 234, grăsime totală 8,5 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 22 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 3.5 G., colesterol 49 mg, sodiu 2510 mg, zahăr 12 G.
Calorii 234, grăsime totală 8,5 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 22 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 3.5 G., colesterol 49 mg, sodiu 2510 mg, zahăr 12 G.
Aceste lipii suculente, inspirate din bucătăria asiatică, sunt umplute cu curcan, gătit înăbușit cu ciuperci și castane de apă. În loc de lipie tradițională, umplutura este învelită în frunze mari de salată iceberg - perfectă pentru cei care își urmăresc silueta. Pe lângă umplutura de carne, adăugați deasupra lipiilor morcovi rași și muguri de fasole, apoi stropiți-le cu un sos asiatic delicios. Un preparat perfect pentru fiecare zi sau pentru petreceri acasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Înfășurări
- 340 g carne tocată de curcan
- 2 lingurițe de ulei vegetal
- 220 g de ciuperci tocate
- 3 cepe verzi, tocate
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 conservă (170 g) castane de apă din conservă, tocate
- 1/4 cană de sos de soia
- 1 lingură de zahăr brun
- 1 lingură de oțet de orez
- 8-12 frunze mari de salată iceberg, spălate și uscate
- Morcovi rași, pentru servire
- Germeni de fasole, pentru servire
- Coriandru proaspăt tocat, pentru servire
Sos
- 3 linguri de sos de soia
- 2 linguri de oțet de orez
- 1 lingură de miere
- 1 lingură de muștar Dijon sau muștar iute
- 1 lingură de sos Sriracha
- 0,5 lingurițe ulei de susan
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, ciuperci champignon, nucă de apă, Sos Sriracha, oțet de orez, sos de soia, ulei de susan, salată iceberg
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- UmplereÎntr-o tigaie mare, la foc mediu-mare, sotați carnea de curcan tocată în ulei până se înnegrește. Adăugați ciupercile, ceapa verde, usturoiul și castanele de apă și gătiți până când ciupercile se înmoaie. Într-un bol mic, combinați sosul de soia, zahărul brun și oțetul. Turnați amestecul peste carnea de curcan tocată și gătiți timp de 1 minut. Luați de pe foc.
- SosÎntr-un bol mic, combinați sosul de soia, oțetul, mierea, muștarul, sriracha, uleiul de susan și 1/4 cană de apă.
Serviți curcanul pe frunze de salată, stropit cu sos și acoperit cu legume.
Categorii:
Rețete similare
