Chiftele naturale de porc cu piure de cartofi și sos chimichurri
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 599, grăsime totală 37 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 30 G., fibră 3 G., colesterol 78 mg, sodiu 323 mg, zahăr - G.
Calorii 599, grăsime totală 37 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 30 G., fibră 3 G., colesterol 78 mg, sodiu 323 mg, zahăr - G.
Acest fel de mâncare consistent nu durează mai mult de o jumătate de oră pentru a fi preparat. Cartofi cu carne de porc - ce poate fi mai simplu? Iar pentru un aspect mai sofisticat, cotletele de porc naturale cu os, sau pur și simplu mușchiul de porc, sunt perfecte. Urmele apetisante crocante de la tigaia grill fac carnea de porc și mai rafinată. Se servește cu un piure ușor de cartofi roșii fierți în coajă. Și întregul fel de mâncare este finisat cu sos chimichurri argentinian, făcut din pătrunjel și coriandru, tocate cu ulei de măsline. Aroma sa răcoritoare completează perfect friptura de porc și adaugă suculență cartofilor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 șnițele subțiri de porc dezosate naturale (0,6 - 0,7 kg)
- 0,7 kg cartofi roșii mici
- 3/4 cană pătrunjel proaspăt
- 3/4 cană de coriandru proaspăt
- 0,5 cană ulei de măsline + extra pentru uns
- 1 șalotă medie, tocată grosier
- 1 cățel de usturoi, tocat grosier
- 2 linguri de oțet de vin alb sau suc proaspăt stors de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, cartofi roșii, oțet de vin, șalote, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii într-o cratiță mare și acoperiți-i cu apă rece. Adăugați 2 lingurițe de sare, acoperiți parțial și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Scurgeți cartofii, apoi puneți-i înapoi în cratiță și zdrobiți-i grosier cu o lingură mare. Acoperiți și păstrați-i la cald.
- Între timp, pregătiți sosul chimichurri.Într-un robot de bucătărie, pulsați pătrunjelul, coriandrul, uleiul de măsline, șalota, usturoiul, oțetul și 1/4 linguriță de sare și piper negru, până când amestecul formează o pastă grosieră.
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Usucați cotletele de porc prin tamponare și condimentați-le cu sare și piper negru. Ungeți ușor tigaia grill cu ulei de măsline, apoi rumeniți carnea de porc până când este gătită complet, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Serviți cotletele de porc și cartofii cu sos chimichurri.
Categorii:
Rețete similare
