Rosemary Chimichurri

Voturi: 1

Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 228, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 1 G., carbohidrați 3 G., fibră 1 G., colesterol 0 mg, sodiu 149 mg, zahăr 1 G.

Sosul chimichurri tradițional se face exclusiv cu pătrunjel, dar este cu adevărat excelent cu carnea de vită dacă adăugați puțin rozmarin proaspăt. Sunny Anderson a tocat manual tot pătrunjelul pentru rețeta ei, dar dacă vă grăbiți, îl puteți pasa într-un robot de bucătărie - aveți grijă doar să nu transformați pătrunjelul în piure.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de pătrunjel proaspăt
4 căței de usturoi, zdrobiți
1 crenguță (15 cm) rozmarin proaspăt, frunzele îndepărtate și tulpina îndepărtată
1 ceapă verde, tăiată în 3 bucăți
2/3 cană ulei de măsline extravirgin
2 linguri de oțet de mere
Coaja de la 1 lămâie + 2 lingurițe suc proaspăt stors de lămâie
0,5 lingurițe fulgi de chili roșu

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pătrunjel, oțet de mere, fulgi de ardei roșu, coajă de lămâie, rozmarin, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți pătrunjelul, usturoiul, rozmarinul și ceapa verde pe un tocător. Tocați cu un cuțit, amestecând amestecul de câteva ori până se omogenizează. Transferați ierburile tocate într-un bol mediu.
Adăugați ulei de măsline, oțet, coajă și suc de lămâie și fulgi de chili. Condimentați cu sare și piper. Serviți cu chiftele de friptură sau de vită.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Robot de bucătărie / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Garnituri / Sosuri / Sosuri / Sunny Anderson

Colecții de rețete