Sos chimichurri

Voturi: 3

Timp: 15 minute.

Acest sos argentinian, bogat în aromă și savoare, este preparat dintr-un amestec de ierburi proaspete - pătrunjel, coriandru și oregano - combinate cu usturoi, oțet de vin și ulei de măsline. O notă de ardei jalapeño adaugă o savoare picantă. Servit proaspăt, se potrivește perfect cu carne la grătar, pește și legume. Poate fi folosit și ca marinadă. Adaugă o notă specială oricărui fel de mâncare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de oțet de vin roșu
4 căței de usturoi, tocați grosier
0,5 căni de frunze proaspete de pătrunjel bine împachetate
0,5 căni de frunze proaspete de coriandru, bine ambalate
2 linguri de frunze proaspete de oregano bine împachetate
1/4 cană cuburi de gheață
1 jalapeño, fără tulpini și semințe, tocat grosier
1/4 cană + 2 linguri ulei de măsline extravirgin

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ardei iute, oțet de vin, oregano, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați oțetul, usturoiul și un praf mare de sare într-un blender și mixați la viteză mică până la omogenizare. Adăugați pătrunjelul, coriandrul, oregano, gheața și jalapeño și mixați la viteză medie. Ținând blenderul pornit, turnați treptat uleiul de măsline și mixați până la omogenizare, aproximativ 1 minut, oprindu-vă pentru a răzui marginile bolului, după cum este necesar. Condimentați chimichurri-ul cu sare și piper după gust și transferați-l într-un bol de servire, acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider până la servire.
Ieșire2/3 cană

Categorii:

reţetă / Blender / Sosuri / Sosuri / Food Network - rețete / Bucătăria latino-americană / Bucătăria argentiniană

Rețete similare