Frittata cu tăiței ramen

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 430, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 27 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 3 G., colesterol 421 mg, sodiu 916 mg, zahăr 4 G.

Această frittata consistentă, inspirată din bucătăria asiatică, este preparată cu tăiței ramen (sau tăiței instant) și pui tocat. Aroma sa minunată și distinctă provine din uleiul de susan închis la culoare, sosul de stridii și ghimbirul murat. Tăițeii sunt fierți parțial și amestecați cu pui tocat sotat și varză mărunțită, acoperiți cu ouă bătute și prăjiți în tigaie până se întăresc. Serviți omleta cu o porție de bok choy sotat în sos de stridii. Acest fel de mâncare se prepară rapid și reprezintă un mic dejun copios și sănătos.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pachet de tăiței ramen de 90 g (nu este nevoie de plic de condimente)
1,5 lingurițe ulei de susan închis la culoare
2 linguri de ulei vegetal
200 g de pui tocat
1 lingură de sos de stridii
2 linguri. amestecuri de salată de varză
6 cepe verzi, tocate
8 ouă mari
2 linguri. ghimbir murat, tăiat în fâșii subțiri
340 g bok choy mic, tăiat în jumătate pe lungime

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: varză bok choy, varză albă, ghimbir murat, pui tocat, sos de stridii, ulei de susan, tăiței, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță medie cu apă la fierbere. Adăugați tăițeii și gătiți-i până devin al dente, aproximativ 2 minute. Scurgeți-i și adăugați 0,5 lingurițe de ulei de susan.
Încălziți 2 lingurițe de ulei vegetal într-o tigaie antiaderentă de 25 cm la foc mediu. Adăugați carnea de pui tocată și 2 lingurițe de sos de stridii, condimentați cu sare și piper. Gătiți, amestecând, până când carnea de pui tocată devine albă, 2-3 minute. Adăugați amestecul de salată de varză, ceapa verde, lingurița rămasă de ulei de susan și un praf mare de sare. Gătiți până când varza se ofilește, 2 minute. Transferați amestecul într-un bol și ștergeți tigaia.

Într-un bol mare, combinați ouăle, ghimbirul murat, 3/4 linguriță de sare și câteva lingurițe de piper negru măcinat. Adăugați tăițeii și amestecul de pui. Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie la foc mediu. Adăugați amestecul de ouă și reduceți focul la mediu-mic. Amestecați ușor cu o spatulă de cauciuc până când ouăle încep să se întărească, 1 minut. Gătiți, fără amestecare, până când frittata este aurie pe fund și aproape întărită deasupra, 7-8 minute. Răsturnați frittata pe o farfurie, apoi puneți-o înapoi în tigaie pentru a termina de gătit, 3-6 minute. Transferați pe un platou de servire.
Între timp, încălziți restul de linguriță de ulei vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați bok choy, restul de linguriță de sos de stridii și un praf de sare și piper negru. Gătiți până se rumenește, 4 minute. Serviți cu frittata.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru mâncăruri pentru copii / Conținutul caloric al meselor preparate / Mic dejun / Feluri principale / Paste / Ouă și produse lactate / / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Colecții de rețete