Salată asiatică de spaghete

Voturi: 4

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

O salată asiatică vibrantă, suculentă și delicioasă de spaghete și legume, gata în câteva minute. Fierbeți spaghetele subțiri și amestecați-le cu legume tăiate julienne - este mai ușor să le mâncați în acest fel cu bețișoarele, iar fâșiile lungi de legume arată perfect echilibrate și delicioase cu tăițeii. Stropiți salata cu un dressing asiatic aromat, făcut din sos de soia și stridii, oțet de orez, ulei de susan și măsline, zahăr și usturoi și ghimbir picant. Acest dressing va conferi o aromă asiatică dulce, acră și savuroasă incomparabilă, mai ales dacă salata este lăsată să stea o vreme, permițând spaghetelor să absoarbă sucurile delicioase.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Salată

240 g de spaghete subțiri
240 g morcovi, tăiați în fâșii (aproximativ 1,5 căni)
180 g ardei gras, fără semințe și feliat subțire (aproximativ 1 cană)
120 g muguri de fasole (aproximativ 1 cană)
3 castraveți, tăiați în jumătate, fără semințe și tăiați în fâșii
3 cepe verzi, tocate
O legătură de coriandru, tocat
Jumătate de varză chinezească, mărunțită
Jumătate de varză roșie, mărunțită
Jumătate de legătură de kale, frunzele îndepărtate de pe tulpini și tocate
2 căni de arahide tocate

Realimentare

0,5 căni de ulei de măsline
1/3 cană de sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
1/4 cană de sos de stridii
1/4 lingură de oțet de orez
1/4 cană zahăr brun
3 linguri de ghimbir tocat
2 linguri de ulei de susan
2 - 3 căței de usturoi, tocați

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste spaghete, morcov, ardei dulce, castraveți, ceapă verde, coriandru, Varză chinezească (Napa), varză roșie, varză kale, Arahide, sos de soia, sos de stridii, oțet de orez, zahăr brun, rădăcină de ghimbir, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Salată: Aduceți o oală cu apă la fierbere. Fierbeți spaghetele până devin al dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi scurgeți-le, clătiți-le și lăsați-le să se răcească.
Combinați spaghetele, morcovii, ardeii, mugurii de fasole, castraveții, ceapa, coriandru, varza chinezească, varza roșie și varza kale. Adăugați arahidele și amestecați.

Realimentare: Într-un bol mediu, amestecați uleiul de măsline, sosul de soia, sosul de stridii, oțetul de orez, zahărul brun, ghimbirul, uleiul de susan și usturoiul.
Stropiți salata cu dressing și amestecați cu un clește sau cu mâinile. Dacă salata pare puțin uscată, adăugați puțin mai mult dressing și stropiți-l peste legume.
Transferați salata pe un platou mare de servire și serviți.

Categorii:

reţetă / Salate / Salate de legume / Salate cu paste și cereale / Bucătărie asiatică / Ree Drummond

Rețete similare