Vită în stil chinezesc cu broccoli

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 404, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate G., proteine 30 G., carbohidrați 18 ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

O rețetă pentru felul doi – vită cu broccoli și orez, în stil chinezesc. Vita este prăjită într-un aluat făcut din amidon și sos de soia. Broccoli este prăjit cu ghimbir și roșii, apoi fiert la foc mic într-un sos de supă de pui.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

400-500 g friptură de vită, tăiată în fâșii în sens invers fibrelor
1 căpățână de broccoli, separată în buchețele, cele mari tăiate în două bucăți
1 ceapă mare, tăiată în semiinele
2 linguri de amidon de porumb
4 linguri de sos de soia
2 lingurițe de zahăr
5 linguri de unt de arahide
1 lingură. sos de stridii
1 1/4 căni de supă de pui
4 felii de ghimbir
3 în formă de prună roșii, tăiate pe lungime în patru bucăți
2 căței de usturoi, tocați
Orez fiert, pentru servire (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, broccoli varză, ceapă, amidon, sos de soia, Unt de arahide, sos de stridii, rădăcină de ghimbir, roșii prune, usturoi, orez

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți carnea de vită: Într-un bol mare, combinați 1 lingură de amidon de porumb, 3 linguri de sos de soia, 1 linguriță de zahăr și 1 lingură de unt de arahide. Puneți bucățile de carne în amestec și dați-le la frigider pentru o vreme.
Pregătiți sosul: Amestecă amidonul de porumb rămas, sosul de soia, sosul de stridii și supa de pui într-un bol separat.

Prăjiți legumele: Încălziți 1 lingură de ulei de arahide într-o tigaie mare la foc mare. Adăugați ghimbirul, broccoli și lingurița rămasă de zahăr și gătiți, amestecând constant, timp de 3-4 minute. Transferați pe un platou. Încălziți încă 1 lingură de ulei de arahide în aceeași tigaie, adăugați ceapa și gătiți, amestecând constant, timp de 2-3 minute. Adăugați roșiile și gătiți, întorcându-le ocazional, timp de 2 minute. Transferați ceapa și roșiile pe platou împreună cu broccoli.
Pregătiți carnea de vită: Încălziți cele 2 linguri de ulei de arahide rămase într-o tigaie puțin adâncă la foc mediu. Adăugați usturoiul și bucățile de carne și gătiți, amestecând constant, timp de 1 minut.
Tocăniță de legume și carne: Amestecați sosul cu un tel, apoi adăugați-l în tigaie și fierbeți la foc mic timp de 1 minut. Adăugați legumele și continuați să gătiți până când carnea este gătită după gust, aproximativ 3-4 minute.
Serviți carnea de vită și legumele cu orez.