Vinete prăjite în glazură
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Vinetele glazurate sunt un exemplu excelent de garnitură de legume, simplă, dar incredibil de delicioasă, inspirată din bucătăria asiatică. Bucățile fragede de vinete prăjite sunt acoperite cu o glazură dulce-picantă, lucioasă, făcută din zahăr și un amestec de mai multe sosuri asiatice - stridii, pește și usturoi picant. Înainte de servire, presărați vinetele cu arahide tocate și coriandru proaspăt.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 vinete
- 2 linguri de sos de stridii
- 2 lingurițe de sos de chili cu usturoi
- 1,5 lingurițe sos de pește
- 1 linguriță de zahăr
Vă recomandăm
Reţetă:
Combinați 2 linguri de apă și sos de stridii, 2 lingurițe de sos de chili și usturoi, 1 1/2 lingurițe de sos de pește și 1 linguriță de zahăr; dați deoparte. Tăiați în jumătate 4 vinete japoneze mici pe lungime, apoi tăiați-le în bucăți de 3,8 cm. Căliți-le în 3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie antiaderentă la foc mediu până se înmoaie, 6-8 minute. Adăugați sosul. Gătiți la foc mic, amestecând ocazional, până când vinetele sunt glazurate, 30 de secunde până la 1 minut. Presărați cu arahide tocate mărunt și coriandru.
Rețete cu ingrediente similare: vinete, sos de stridii, sos de pește, sos de chili, Arahide, coriandru
Categorii:
Rețete similare
