Vită cu cartofi dulci într-un bulion aromat
Voturi: 5
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 336, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 24 G., fibră 3 G., colesterol 69 mg, sodiu 403 mg, zahăr - G.
Calorii 336, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 24 G., fibră 3 G., colesterol 69 mg, sodiu 403 mg, zahăr - G.
Această supă uimitoare și exotică de vită și legume este îmbogățită cu aromele bucătăriei asiatice. Cartofii dulci, ridichile (care vin cu verdețurile lor sănătoase) și ceapa sunt fierte la foc mic într-un sos teriyaki dulce-picant. Turnați supa finită în boluri și serviți-o cu felii de friptură de vită prăjită în tigaie, cu o coajă crocantă, cu aromă de teriyaki. Pentru a vă asigura că friptura slabă rămâne fragedă și nu este prea gătită, gătiți-o la mediu-rare, apoi tăiați-o felii subțiri, perpendicular pe fibre. Stropiți fiecare porție cu ulei de susan închis la culoare și bucurați-vă de aroma delicioasă și gustul cald al supei.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,7 kg friptură de mușchi dezosată (aproximativ 4 cm grosime)
- 1 legătură de ridichi (cu verdețuri)
- 5 linguri de sos teriyaki
- 3 linguri de sos de stridii
- 3 lingurițe de ghimbir ras, curățat
- Ulei vegetal, pentru prăjit
- 2 linguri de oțet de orez nesărat
- 1 lingură de zahăr brun
- 2 cartofi dulci mici, curățați de coajă și tăiați în rondele de 0,5 cm grosime.
- 1 legătură de ceapă verde, separați părțile albe de cele verzi și tăiați-le în bucăți de 4 cm.
- Ulei de susan închis la culoare, pentru stropit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, cartof dulce, ridiche, sos teriyaki, sos de stridii, oțet de orez, ulei de susan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tocați grosier frunzele de ridiche. Tăiați ridichile în 8 bucăți.
- Încălziți o tigaie grill la foc mediu-mare. Combinați 2 linguri de sos teriyaki, 2 linguri de sos de stridii, 1 linguriță de ghimbir și 1/2 linguriță de piper într-un bol, apoi acoperiți friptura.
- Ungeți ușor o tigaie grill, apoi prăjiți friptura timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte, pentru a o rumeni la mediu. Transferați-o pe un tocător și lăsați-o să se odihnească 5 minute, apoi tăiați-o felii subțiri.
- Între timp, într-o cratiță, aduceți la fierbere cele 3 linguri de sos teriyaki rămase, 1 lingură de sos de stridii, 2 lingurițe de ghimbir, oțet, zahăr brun și 2,5 căni de apă și gătiți, amestecând, până când zahărul se dizolvă. Adăugați cartoful dulce, ridichea și ceapa albă și gătiți, acoperit, amestecând ocazional, până când legumele sunt fierte, aproximativ 10 minute.
- Adăugați ridichea și frunzele de ceapă și gătiți până se înmoaie ușor, aproximativ 5 minute. Împărțiți legumele, supa și friptura în farfurii. Stropiți cu ulei de susan închis la culoare.
Categorii:
Rețete similare
