Orez prăjit cu bacon și ouă

Voturi: 7

Fotografia preparatului: Bucătarul Jet Tila

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Ouăle amestecate cu bacon sunt perfecte pentru micul dejun, dar vă puteți bucura de această combinație clasică și în timpul unui prânz copios, combinând cele două ingrediente într-un orez prăjit asiatic consistent și delicios. De asemenea, conține morcovi, mazăre, ceapă, condimente și sosuri asiatice, creând o aromă cu adevărat divină. Totul este gata în câteva minute folosind tehnica stir-fry la foc mare, amestecând frecvent. Serviți garnisit cu ceapă verde.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 căni de orez fiert
2 ouă mari, bătute
2 linguri de ulei vegetal cu miros neutru + mai mult, dacă este nevoie
3/4 cană de bacon sau șuncă tăiată cubulețe
3/4 cană de ceapă albă tăiată cubulețe
2 căței de usturoi, zdrobiți
1/4 cană morcovi tăiați cubulețe
1/4 cană de mazăre dulce, feliată subțire, sau legume de sezon
2 linguri de sos de soia
2 linguri de sos de stridii
2 cepe verzi, tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: orez, ouă, mazăre dulce, morcov, șuncă, slănină, sos de soia, sos de stridii, ceapă verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți o tigaie mare sau un wok la foc mare, apoi adăugați 2 linguri de ulei vegetal și slănina. Gătiți slănina, amestecând ocazional, până devine crocantă, aproximativ 2 minute. Adăugați ceapa, usturoiul, morcovul și mazărea și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele încep să se înmoaie, aproximativ 1 minut.
Adăugați ouăle în tigaie, apoi adăugați orezul direct peste oul umed. Folosind dosul unei spatule sau linguri, apăsați orezul în ou, încorporându-l și repetând până când orezul este complet acoperit și încălzit. Adăugați sosul de soia și stridii și amestecați pentru a acoperi orezul. Condimentați cu sare după gust. Gătiți la foc mare, amestecând, până când orezul este încălzit, 2-4 minute. Presărați cu ceapă verde și un praf de piper alb.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Ouă și produse lactate / / Bucătărie asiatică

Colecții de rețete